Gül kokulu lokumların yer aldığı tazecik kurabiyelere kim hayır diyebilir? 5 çayının yanı sıra masa üstü şık sunumların da vazgeçilmez tadı olan lokumlu kurabiye klasik Türk kahvesi tepsilerinin de vazgeçilmezi olarak görülebilir. Hafifliği ve görsel özelliğiyle kimsenin geri gönderemeyeceği lokumlu kurabiyeler damak tadına bağlı olarak farklı iç malzemeleriyle de hazırlanabilir.
Gül Lokumlu Kurabiye İçin Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yeteri kadar gül lokumu ve
- Alabildiği kadar un
Gül Lokumlu Kurabiye Yapılışı:
1İlk olarak kurabiye hamurunun malzemeleri derin bir kaba konur ve harmanlanır. Elde edilecek hamurun kulak memesi kıvamında ve ele hafif yapışması tercih edilir.
2Hamur küçük bezelere ayrılır.
3Her bir bezenin içine 1 adet lokum konur ve hamur yuvarlanarak lokum içine karışması sağlanır.
4Zeminine yağlı kağıt döşenen fırın tepsisine dizilen kurabiyeler önceden 180 derece ısıtılmış fırına atılır ve 15-20 dakika pişirilir.
5Fırından alınan kurabiyelere bolca pudra şekeri serpilir ve ılıkken servis edilir.
6Bu kurabiyeyi pişirmenin püf noktası olarak çok fazla fırında tutup kurutulmaması söylenebilir. Üzeri renk değiştirmeye başlayan kurabiyelerin hemen fırından alınması önerilir. Aynı tarifin içine birer adet karanfil sağlayarak çıt çıt kurabiye hazırlanabilir. Aynı hamur tarifinin içinde değişik marmelatlar da konabilir.
7Elinin lezzetine güvenen bayanlar gül aromasının daha fazla hissedilmesi için hamur karışımının içine 2 yemek kaşığı gül suyu da ekleyebilirler. Hazırlanan hamurları dileyenler bol Hindistan cevizine batırarak da pişirebilir. Bu yöntemde ilave pudra şekerine gerek kalmadığı için hamur içine toz şeker eklenmesi gerektiği unutulmamalıdır.
Gül Lokumlu Kurabiye Videosu
