En çok sevilen kokostar ve ıslak kurabiyenin birleşimi ile elde edilen bu lezzete hayır diyebilmek pek mümkün olmamaktadır. İki büyük lezzeti bir araya getirerek mükemmel bir kokostar kurabiye yapmak için tarifi adım adım uygulamanız yeterlidir. Son derece beğeni alan bir kurabiye çeşididir. Dilerseniz şerbetlisini de yapabilirsiniz. Bu tarifte sade olanı mevcuttur. Tereyağı ile yapmanız halinde hamurunuz daha çok dağılan bir kıvamda olacaktır. Pişerken de üzeri daha çok çatlayabilecektir. Evde bulunabilen malzemeler ile alışılmışın dışında bir kurabiye yapmak istiyorsanız, bu tarif tam sizlere göre denilebilir.
Kokostar Kurabiye İçin Malzemeler:
- 250 gramlık bir paket tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 50 gram kakao
- 2 tane yumurta
- 2 Türk kahvesi fincanı kadar pudra şekeri
- Un
- İçi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı kadar Hindistan cevizi
- 2 çay bardağı kadar pudra şekeri
- 1 tane yumurta akı
Kokostar Kurabiye Yapılışı:
1İşe ilk olarak kurabiye hamuru yapmakla başlayabilirsiniz. Bunun için tereyağını oda ısısında yumuşattıktan sonra, birinin sarısı olmak üzere iki yumurta, kakao, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve yeteri kadar un ile birlikte hamuru yoğurunuz.
2Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edip yoğurduktan sonra şekillendirmeye başlayabilirsiniz.
3Derin bir kap içerisinde iç malzemeleri de karıştırdıktan sonra kurabiyelerinizi yapmaya başlayabilirsiniz.
4Bunun için hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız.
5Kopardığınız parçaları elinizde açıp, içerisine iç malzemelerden koyunuz.
6Hamuru kapatıp yuvarladıktan sonra fırın tepsisinin içerisine her birini diziniz.
7Fırını 180 derecede ısıttıktan sonra, kurabiyelerinizin üstleri çatlayana kadar pişiriniz. Pişirdiğiniz kurabiyeleri servis tabaklarına koyduktan sonra sevdikleriniz ile birlikte güzel bir ziyafet yaşayabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Kokostar Kurabiye Yapımı Videosu
