Sizlere bol susamlı tatlı kurabiye tarifi vermeden önce bu kurabiyenin ne kadar leziz olduğundan bahsedeceğim. Bol susamlı tatlı kurabiye bildiğimiz diğer kurabiye çeşitlerinde bazı özellikleri sebebi ile farklı, çünkü diğer kurabiye çeşitlerinde kurabiyenin üzerini süslemek amacıyla sadece kurabiyenin üzerine serpiştirilen susam bu tarifimizde kurabiyemizin içine konuluyor bu sayede bu da kurabiyenin çıtır çıtır ve ağza dağılan bir tat bırakmasını sağlıyor. Bunun için dikkat edilmesi gerekilen en önemli nokta ise kurabiyenin içerisine konulacak susamın kavrulmuş susam değil çiğ susam olmasıdır. Bu ağızda dağılan nefis susamlı tatlı kurabiye nasıl mı yapılır? İşte leziz susamlı tatlı kurabiyenin tarifi:
Susamlı tatlı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler:
- 1 çay bardağı şeker
- 125 gram margarin veya tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı susam
- 1/2 su bardağı irice kıyılmış fındık fıstık veya ceviz
- 2,2.5 su bardağı un
Susamlı tatlı kurabiyenin yapılışı:
1Öncelikle susam ya da ceviz bir teflon tavada yağ eklenmeden rengi dönene kadar kavrulur, sonra şeker ve yumuşak margarin karıştırılarak ardından da rengi dönmüş olan susam ceviz ve sıvı yağ eklenir, daha sonra ise yavaş yavaş yeterli miktar un ilave edilerek yoğurmaya başlanır ve hamura istenilen kurabiye şekli verilerek tepsiye dizilir ve 170-180 derecelik ısılı fırında yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişmeye bırakılır.
2Son olarak kurabiyeler piştikten sonra isteğe göre üzerine pudra şekeri de eklenebilir ve yine son olarak yeni pişmiş kurabiyelerin dokunulduğu zaman dağıldığını ve kurabiyeler piştikten sonra dağılmaması için soğuduktan sonra servis yapılması gerektiğini de hatırlatmak gerekir. Tüm bu işlemler yapıldıktan sonra enfes susamlı kurabiye hazır.
Afiyet olsun.
Susamlı Tatlı Kurabiye Videosu
