Hindistan cevizli kurabiye tarifi malzemeleri :
- 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tane yumurta (sarısı içi için, beyazı dışı için)
- 3.5 – 4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- Üstünü süslemek için :
- Çekilmiş ceviz içi
Hindistan cevizli kurabiye tarifi yapılışı :
1İlk olarak oda sıcaklığındaki tereyağı derin bir kabın içerisine konulur. Sonrasında pudra şekeri içerisine ilave edilir ve birlikte yoğurulmaya başlanır.
2Bu iki malzeme birbiriyle iyice karıştıktan sonra kabın içerisine yumurtanın sarısı ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler birlikte tekrar yoğurulur.
3Tüm malzemeler birbiriyle özdeşleştiğinde un, kabartma tozu ve vanilya ile hindistan cevizi kaba eklenerek malzemeler yoğurulmaya devam edilir. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
4Bu esnada fırın 180 dereceye ayarlanarak ısınması için çalıştırılır.
5Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serilerek hazır hale getirilir. Şekillendirilecek olan kurabiye hamuru hemen dizilerek kısa sürede pişirilmek için hazır hale gelecektir.
6Bütün malzemeler eklendikten sonra iyice yoğurulunca hindistan cevizli kurabiye hamuru istenilen kıvama geldiyse artık ufak parçalara bölünerek şekil verilebilir (bu aşamada hazır kurabiye kalıpları da kullanılabilir, farklı şekiller belki göze daha çok hitap edebilir). Şekillendirilen kurabiye hamuru fırın tepsisine dizilir.
7Isıtılmış olan 180 derecedeki fırına tepsi yerleştirilerek 20 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirilir (fırın özelliğine göre fırının cam penceresinden kontrol edilmelidir). Fırından ilk çıkartıldığında yumuşak gibi gözükebilir ama sıcaklığı geçmeye başlayınca ağızda dağılan kıvama gelecektir. Tercih edilirse üzeri ceviz ile süslenerek servis edilebilir.
Ağızda Dağılan Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)