Baklagillerden en yararlı tok tutan yemeklerden biri yeşil mercimekle yapılan tüm yemeklerdir. Lif oranı yüksek olan bu besin potasyum ve protein bakımından oldukça zengindir. Sporcuların baş yemeği olan yeşil mercimek için oldukça basit bir tarif vereceğiz. Yeşil mercimek salatası yapılışı için gereken
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- hazır bir kavanoz közlenmiş kırmızı biber
- 1 kavanoz kornişon salatalık Türk tipi turşu
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 demet ayıklanmış taze soğan
- 1 paket haşlanmış hazır mısır
- 1,5 limon
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3 bardak su
- İsteğe bağlı 1 adet domates
- Yarım bardak ay çiçek yağı
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salata Tarifi Yapılışı;
1Derin tencerenin içerisine 1 bardak arpa şehriye ve 2 bardak yeşil mercimeği döküyoruz. Üzerine 3 su bardağı su döküp orta ateşte haşlanması için pişiriyoruz. Haşlandıktan sonra süzüp soğuması için bekletiyoruz.
2Sosunu yapmak için yarım su bardağı ay çiçek yağını kaba boşaltıyoruz. İçerisine 1,5 limon suyu,1 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 çay kaşığı toz şeker ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3) Derin servis salata kabına soğumuş arpa ve yeşil mercimeği alıyoruz. Üzerine ince ince doğranmış kırmızı köz biberleri, salatalık turşularını ve suyu süzülmüş haşlanmış mısırı ekliyoruz. Son olarak maydanoz, dereotu ve yeşil soğanları çok ince kıyıp ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra hazır ettiğimiz sosu üzerinde gezdiriyoruz. Arpa şehriyeli oldukça faydalı yeşil mercimek salatası servise hazırdır.
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Videosu
