Hazırlık süresi: 0
Pişme süresi: 0
Kaç Kişilik: 0
Soslar, yemeklerin daha da lezzetli olmalarını sağlayan en önemli destekleyicilerdir. Sos çeşitlerini saymaya kalksak sayfalara sığdıramayız elbette. O soslardan birisi beşamel sostur. Beyaz ve kıvamlı bir sos olan beşamel fırın makarnadan, ıspanağa; et yemeklerinden sebzelere kadar pek çok yemeği kuşatarak adeta taçlandırır. Mantar seviyorsanız hele de üzerinde erimiş ve iştah açıcı bir beşamel sos varsa işte size nefis ve doyurucu bir yemek; beşamel soslu mantar sote. Gelin hemen başlayalım. Ama önce malzemeleri sayalım.
Beşamel Soslu Mantar İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soÄŸan
- 1 adet büyükçe kapya biber
- 2 adet yeÅŸil biber
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
- Beşamel sos için
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- Tuz
- Üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Beşamel Soslu Mantar Sote Yapılışı :
- Mantarları yıkayın ve ne çok büyük ne de çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
- Tencereye tereyağı ve mantarları alın ve kapağını kapatarak mantarlar suyunu çekene kadar karıştıra karıştıra pişirin.
- Yemeklik doğradığınız soğanı, suyunu çeken mantarlara ilave edin ve 2-3 dakika kadar pişirin.
- Biberleri de çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve pişirin. Ateş kısık olsun ve tencereyi ara ara karıştırın.
- Baharatları da ilave edin ve yemek piştiğinde ocağın altını kapatın.
- Bu arada beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını eritin ve unu ilave ederek çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırın. Un renk değiştirmeye başlayınca yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Beşamel sos muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatın.
- Mantar soteyi fırın kabına koyun ve üzerinde beşamel sosu gezdirin. En üste de kaşar peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ve pişen beşamel soslu mantar soteyi sıcak sıcak servis edin.
Afiyet Olsun.
Özet
Yemek Adı
BeÅŸamel Soslu Mantar Sote Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
Based on 1 Review(s)