Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 6-8
Et ve sebzenin mükemmel birleşimi olan etli türlü yemeği yapılışı tarifi, yanında bir kase cacıkla dünyalara bedel bir menü değil midir? Yanında tane tane dökülen nefis bir tereyağlı pirinç pilavı ile harikalar yaratan etli türlü yemeği, hem besleyici hem de doyurucu yönüyle Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Türlüyü normal tencerede de yapabilirsiniz ama güveçte apayrı bir efsane haline gelir. İçinde diş diş seçilen sarımsaklar, iri iri doğranmış sebzeler, lokum gibi yumuşacık pişmiş etler ve etrafa yayılan o iştah açıcı koku erli türlüyü bir kez daha sevdirir size. Etli türlü tarifi aşağı yukarı pek çok tarifte aynıdır. Gelin size nefis bir etli türlü tarifi verelim, ama önce malzemeleri hazır edelim.
Etli Türlü İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kilogram kuşbaşı et
- 3 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 2 adet iri domates
- 1 adet büyük kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım kilogram taze fasulye
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 silme çorba kaşığı tuz
- Sıcak su
Etli Türlü Tarifi
- Etleri bir tencereye alarak 10 dakika kadar pişirin.
- Biraz tereyağı ilave ederek kavurmaya devam edin.
- İncecik doğradığınız kuru soğanla, küp şeklinde doğradığınız domatesleri tencereye ilave ederek 5 dakika daha kavurun.
- Sarımsakları da tencereye alın ve biraz da salça ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- O pişerken siz yıkanmış patlıcanları şeritli biçimde soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
- Patateslerin kabuklarını soyun ve onu da iri küpler halinde doğrayın.
- Taze fasulyeyi ayıklayıp ikiye yahut üçe bölün.
- Tüm bu kesip böldüğünüz sebzeleri suyun içinde bekletebilirsiniz.
- Etler iyice kavrulduğunda tencereye taze fasulyeleri alın ve 10 dakika kadar çevirdikten sonra patatesleri atın.
- Tencereye tuzu ilave edin ve sıcak su ile pişmeye bırakın.
- En son patlıcanları ilave edin ve patlıcanlar da pişince ocağın altını kapatın.
- Eğer etli türlüyü biraz sulu seviyorsanız ve suyunu da çektiyse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Etli Türlü Yemeği Yapılışı Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Etli Türlü Yemeği Yapılışı Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman