Günlerin ve çay saatlerinin ikram edilen en popüler kurabiyesi elmalı kurabiye pastasıdır. Elmalı pasta pudra şekerin yakıştığı en lezzetli tatlıdır. Her yaştan herkese hitap eden bu ağızda harika tat bırakan kurabiye için gereken
Malzemeler
- 1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağ (250 gr)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı ay çiçek sıvı yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 4,5 su bardağı un
- 2 adet elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- Ayrıca 1 paket pudra şekeri
Elmalı Kurabiye Yapılışı Tarifi
1İlk önce iç malzeme yapılı için yapışmaz bir tava ocağın üstüne alınır. 2 adet elma soyulur ve çekirdeği alınmış vaziyette rendelenir. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip orta ateşte pişirelim. Pişen harcın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Bu arada 1 tatlı kaşığı toz tarçını pişen elma püresinin üzerine döküp karıştıralım.
2Hamur yapımı için 250 gr margarin ya da tereyağını 1 çay bardağı pudra şekeri ekleyip karıştıralım. Karışıma 1 çay bardağı ay çiçek sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurdu, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu döküp karıştıralım. Üzerine elekten geçirip azar azar 4,5 su bardağı unu ekleyip yoğuralım kulak memesi kıvamına gelince bırakalım.
3Hazır olan hamuru bir kaç parçaya bilelim ve temiz bir tezgaha un serip merdane yardımı ile açalım. Üçgen şeklinde yuvarlak açılan hamura 8 ya da 10 parça keselim. Hamurun geniş kısmına bir tatlı kaşığı elmalı harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
4Önceden 180 derecede ısıtılan fırına hazır olan kurabiyelerimizi atalım ve 20 ya da 25 dakika pişirelim.
5Hafif pembeleşen elmalı kurabiyeler fırından çıkarılıp servis tabağına alınır üzerine pudra şekeri serpilir.
Elmalı Kurabiye Videosu
