Lor peyniri, protein oranı ve sağlıklı oluşu ile bilinen peynirlerden bir tanesidir. Kurabiye yapmak ve aynı zamanda lor peynirinin faydalarından yararlanmak isteyenler için en ideal tarif lor kurabiyesi olacaktır. Lor kurabiyesi, lorun verdiği özellik ile ağızda dağılacak ve un kurabiyesinden farksız olacaktır. Oldukça pratik olan ve birkaç malzeme ile yapılan lor kurabiyesini çocuklarda çok sevecektir.
Lor kurabiyesi için malzemeler
- 200 gram tuzsuz lor
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet portakal kabuğu
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Lor kurabiyesi yapılışı
1Lor kurabiyesinin yapılışı için ilk olarak tuzsuz lor ve şeker bir kaba alınmalı ve mikser yardımı ile güzelce çırpılmalıdır. Bu noktada kullanılacak olan lor özel olmalı ve marketlerde kullanılan lor peynirler kesinlikle satın alınmamalıdır.
2Mikserle bir süre çırpılan lor ve şeker birazda el ile yoğrulmalı ve yumuşak bir kıvam alana kadar devam edilmelidir.
3Bu karışımın üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı da eklenmeli ve tereyağı tüm malzemelere yayılana kadar yoğrulmalıdır.
4Bu aşamadan sonra geriye kalan tek şey kuru malzemeleri yani 1,5 su bardağı unu ve kabartma tozunu eklemek olacaktır. Portakal kabuğu eklenmesi isteğe bağlıdır. Fakat aromatik bir lezzet katacaktır. Bunun yerine limon kabuğu eklenmesi de mümkündür.
5Tüm malzemeler bir araya getirilip kurabiye hamuru halini aldıktan sonra geriye kalan tek şey o hamura şekil vermek olacaktır.
6Lor kurabiyesinin özelliği yuvarlak yuvarlak olmasıdır. Bu sebeple bu şekilde biçimlendirilmeli ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsinin üzerine dizilmelidir.
7Dizilen kurabiyeler fırına atılmalı ve 180 derecede 20 dakika kadar pişirilmelidir. Kurabiye altın sarısı bir renk aldığında fırından alınmalıdır.
Lor Kurabiyesi Videosu
