Siz de değişik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif arayışın da iseniz muhallebili kadayıf tarifine bir şans verebilirsiniz. Sütlü bir tatlı olması ile de oldukça hafif bir lezzettir.
Muhallebili kadayıf malzemeler
- 1.5 su bardağı kadar tel kadayıf
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık
- 2 kahve fincanı toz şeker
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 800 gr un
- 1 litre süt
- bir adet yumurtanın sarısı
- 2 kahve fincanı mısır nişastası
- 1 paket sıvı krema (200 gr)
Yapılışı
1Öncelik ile kadayıfları iyice ufalıyoruz. Bir tencerede 1 çay bardağı tereyağı eriterek kızdırıyoruz. Ve içerisine kadayıflar ile beraber 2 kahve fincanı da toz şeker ilave ediyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavrulmasına yakın fındık ya da cevizleri ilave ediyoruz. Daha sonra kavrulan kadayıfı soğuması için bir tabağa alıyoruz.
2Bu arada da tatlının muhallebisini hazırlıyoruz. Bir tencereye un, süt, yumurta sarısı ve mısır nişastasını ilave ediyoruz. Muhallebiyi iyicene karıştırarak pişiriyoruz. Pişen muhallebiyi kenara alıyoruz ve ılınmasını bekliyoruz. Ilınan muhallebinin içerisine 1 paket vanilyayı ve kremayı ilave ederek mikser ile iyice karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir muhallebi elde edince karıştırmayı bırakıyoruz.
3Bir bor cam ya da kelepçeli kek kalıbı içerisine kavurduğumuz kadayıfların yarısını dökerek yayıyoruz. Kadayıfların üzerine muhallebiyi dökerek, üstüne de kalan kadayıfı ilave ediyoruz.
4Muhallebinin ve kadayıfın iyicene soğuduğundan emin olduktan sonra buz dolabına kaldırabilirsiniz. Muhallebili kadayıf tatlınızı buzdolabında 2 – 3 saat dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz.
Muhallebili Kadayıf Videosu
Based on 1 Review(s)