Rengi beyaz nefis bir un kurabiyesi nasıl yapılır? İşte kolay ve tam anlatımlı tarifi
Malzemeler
- 1 paket margarin
- 5 kaşık pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı nişasta
- aldığı kadar un
Yapılışı
1Margarini düşük ısıta eritin ve sonra tekrar katılaşmasını bekleyin. Katılaşan yağdan bir yemek kaşığı kadar alın ve açılan delikten gelen sıvıyı boşaltın ki hamuru bozmasın
2Yağı bir yoğurma kabına alın ve sonra üzerine un hariç tüm malzemeyi ekleyin. Bunları bir süre yoğurduktan sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlayın.
3Yağ, yoğurdukça açılacak ve daha çok unu kabul edecektir. Yoğurma işlemini ne kadar çok yaparsanız kurabiye o kadar ağızda dağılır.
4Elde ettiğiniz una doymuş ama yumuşak hamuru bir açma tahtasına koyun. Bir merdane yardımıyla 1 cm kalınlığından ince olmayacak şekilde açın. Sonra üzerine ufak oyuklar oluşturmak için hamurun bir başından sonuna doğru çatalı çekin. Tüm yüzeye bu işlemi uygulayın.
5Hamuru 4 cmlik şeritler halinde boylamasına sonra her bir şeridi Jülyen usulü (verev keserek) şekil verebilirsiniz ya da üçgen, yuvarlak gibi şekilleri çeşitli kalıplarla çıkarabilirsiniz.
6Kurabiyenin beyaz kalması için mutlaka yağsız bir pişirme kâğıdını tepsiye koyun. Kurabiyeleri sık aralıklarla tepsiye yerleştirin. Yerleştirmek için el yerine bir spatula kullanın.
7Un kurabiyesi düşük ısıda pişirilmelidir yoksa üstü kızarır beyazlığını kaybeder. Tepsiyi fırının tam ortasına koyun. Fanlı fırında daha iyi sonuç alınır. Fırın ısısı 150 derece civarında olmalıdır. Piştiğini renk değişiminden ve şeklinden anlayabilirsiniz.
8Bir servis tabağına dizin ve üstünü pudra şekeri ile süsleyin.
Pastane Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır Videosu
