Siz de kerevize haksızlık yapıldığını düşünenlerden misiniz? Oysa nizami pişirildiğinde nefis bir yemektir kereviz. Tadı enginara yakındır, iyi pişirilirse yumuşacıktır. Terbiyeli kereviz iyi bir tarifle pişirildiğinde parmak ısırtır, kendisine önyargılı yaklaşanların yüzünü kızartır. Kış mevsiminin en güzel sebze yemeklerinden birisi olan zeytinyağlı kereviz hem vitamin yüklü içeriği, hem de portakal suyu ile zenginleşen hali ile en azılı kereviz düşmanına bile kendini sevdirir. Zeytinyağlı kereviz yemeğine portakal suyu apayrı bir tat verir. Adeta lezzetli bir ilaç olan kereviz pek çok hastalığı da henüz başlamadan önler. Zeytinyağlı kereviz tarifleri içinde en şıklarından birini seçtik ve iddia ediyoruz, hiç kereviz sevmeyen birisi bile bu tarifle zeytinyağlı kerevize meftun olacak.
Portakallı zeytinyağlı kereviz yemeği tarifi ile sizi baş başa bırakalım.
Buyurun portakal suyu ile zeytinyağlı kereviz tarifine…
Zeytinyağlı Kereviz Yemeği İçin Malzemeler
- 4 adet orta büyüklükte kereviz
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı bezelye veya 2 adet orta boy patates
- Yarım su bardağı portakal suyu
- Yarım su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- Çeyrek demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağlı kereviz yemekleri içinde en ünlüsü olan portakal suyu ile zeytinyağlı kereviz yapılışı nasıldır, zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır, işte tarifi…
Portakal Suyu İle Zeytinyağlı Kereviz Yapılışı
1Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Kerevizlerin kabuklarını soyun ve iri iri doğrayın. Havuçları da ister halka halka, isterseniz küp küp doğrayın.
2Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın ve doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun. Doğradığınız havuçları da tencereye ilave edin ve soğanlarla birlikte 3-4 dakika kavurun.
3Şimdi bezelye zamanı. Bu aşamada tencereye bezelyeleri, bezelye kullanmayacaksanız onun yerine kabuklarını doğrayıp küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin. Sebzeleri düzleyip üzerlerine toz şeker, tuz, taze sıktığınız limon suyunu, portakal suyunu ve suyu ekleyin.
4 Tencerenin kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve zeytinyağlı kereviz yemeğini yaklaşık 30 dakika pişirin.
5Zeytinyağlı kereviz piştikten sonra, biraz soğumasını bekleyin ve üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyin.Dilerseniz yemek ılındıktan sonra üzerinde biraz sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Son derece lezzetli olacaktır.
6Etli de pişer pek tabii ama kereviz zeytinyağlı son derece lezzetli ve şifa dolu bir yemektir. Zeytinyağlı kereviz yemeğinizi soğuk olarak da yiyebilirsiniz ama en makbulü hafif ısıtılmış şeklidir.
7
Portakallı zeytinyağlı kereviz yemeğinizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Portakal Suyu İle Zeytinyağlı Kereviz Videosu