Davet sofralarınızda hem pratik hem de ilginç rengi ile değişik bir salata tarifleri arayışında iseniz, yoğurtlu mor lahana salatasını denemenizi öneririz. Mor lahananın rengini verdiği salata, sofranız da oldukça şık ve iştah açıcı gözükecek. Ayrıca, oldukça sağlıklı bir tarif olmakta ve herkese hitap edebilmektedir. Dilerseniz yoğurtlu mor lahana salatamızın tarifini vermeye malzemeler ile başlayalım.
Yoğurtlu mor lahana salatası malzemeler;
- 1 adet orta boy mor lahana
- 1 avuç kadar ceviz
- 100 gr yoğurt
- 250 gr süzme yoğurt
- bir kaç diş sarımsak
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı su
- Yeteri kadar tuz
Yoğurtlu mor lahana salatası yapılışı;
1Öncelik ile mor lahanayı parçalara ayırıyoruz ve rendenin en ince kısmını kullanarak olabildiğince ince bir şekilde mor lahanayı rendeliyoruz.
2Mor lahanaları rendeledikten sonra, lahanaların sığabileceği büyüklükte bir tavaya 1 kahve fincanı sıvı yağ ilave edilir. Orta ateşte kızdırılan sıvı yağın içerisine lahanalar eklenir.
3Hafif yumuşayan mor lahanaların üzerine bu aşamada, 1 kahve fincanı su da ilave edilerek, iyicene yumuşayana ve rengini verene kadar 5 dakika kadar sürekli karıştırarak kavrulur.
4İyicene kavrulan ve yumuşayan mor lahana bir kâseye alınır ve soğuması beklenir. Mor lahanayı soğumaya bıraktığımız aşamada vakit kaybetmemek için yoğurtlu sosu hazırlamaya başlayabiliriz.
5Başka bir kaba 100 gr yoğurt, 250 gr süzme yoğurt ve damak tadınıza göre tuz eklenir.
6Bu karışım iyice akışkan ve homojen hale gelene kadar çırpılır.
7Ortalama 3 diş sarımsak alınır ve soyulur. Sarımsak rendesi aracılığı ile rendelenir ya da dövülerek ufak duruma getirilir.
8Hazırladığımız sarımsaklar da yoğurt karışımının içerisine ilave edilerek, tekrardan karıştırılır. Eşit bir karışım olmasına özen gösterin
9Bir kenarda soğuması için bekletilen mor lahanaların üzerine yoğurtlu karışım dökülür ve karıştırılır.
10Bir avuç ceviz dövülür ve üzerine ilave edilerek tüketilir. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Videosu
