Fırından çıktığında kabaran ve tadıyla farklılık yaratan bayatlamayan poğaça uzun süre boyunca muhafaza edilebilmektedir. Özelikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde güzel ve lezzetli bir çeşit olan poğaça, kolay bayatlamayacak şekilde hazırlanmaktadır. Tazelik süresini uzatmak için kapalı kaplarda saklanması önerilen poğaça evdeki malzemelere göre kıymalı, patatesli ve peynirli olarak hazırlanabilmektedir.
Sade poğaça seviyorsanız, hiçbir ek malzeme kullanmadan bayatlamayan poğaçayı elde edebilirsiniz. Bayatlamayan poğaçanın hazırlık süresi mayalanma dahil 40 dakika kadar sürerken, pişme süresi 30-35 dakika sürmektedir. Tarifteki malzemeler 4 veya 6 kişilik olarak belirlenmiştir. Daha fazla kişiye hazırlayacaksanız, belirtilen malzeme ölçüsünü artırmanız yeterlidir.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi Malzemeler:
- 1 su bardağı kadar yoğurt
- 2 su bardağı ılıtılmış su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 8 su bardağı kadar un
- Susam ya da çörek otu
Bayatlamayan Poğaça Tarifi Yapılışı:
1Öncelikle yoğurma kabına ılık su içerisinde maya ve şekeri eritin.
2Sonra sıvı yağı, yumurta, tuz ve unu ekleyerek hamuru yoğurun ve mayalanmaya bırakın. Diğer yumurtanın sarısını ayırın.
3Yarım saat kadar dinlendirdiğiniz hamurdan parçalar kopararak şekillendirin. Poğaçanın içerisine kavrulmuş kıyma, peynir veya patates gibi çeşitli malzemeler ilave edebilirsiniz. Dilerseniz, ek malzeme kullanmadan sade olarak da tercih edebilirsiniz.
4Şekillendirdiğiniz poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Daha sonra da susam veya çörek otuyla üzerlerini süsleyin.
5Tepsiye dizdiğiniz poğaçaları 185 derecede ısıttığınız fırına yerleştirin ve pişirmeye başlayın. Üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin. Daha sonra sıcak sıcak tabaklara alarak servis edin.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)