Malzemeler:
- -Köftesi İçin-
- 200 gram kıyma
- 2 diş sarımsak
- 2,5 yemek kaşığı köftelik ince bulgur
- tuz, kekik, kimyon
- Bir yemek kaşığı un
- -Yemeğin suyu için-
- 5 tane orta boy veya 4 adet büyük boy patates
- 1 tane büyük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
1Önce köfteleri hazırlayalım. Rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları, kıymayı, tuzu, kekiği ve kimyonu derince bir kaba koyup yoğuruyoruz. Sonra köftelik bulguru ekliyoruz ve tekrar yoğuruyoruz. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzda yuvarlayıp bir tabağın içine koyuyoruz. Köftelerin tamamını bu şekilde yapıp bitirdikten sonra tabağın içine bir kaşık un serpiyoruz ve tabağı sağa sola sallayıp köftelerin tamamının una bulanmasını sağlıyoruz. Daha sonra köfteleri buzdolabına koyuyoruz. Bu şekilde bir süre soğuk kalmaları iyi olacaktır.
2Köfteler buzdolabında beklerken yemeğin yapımıza geçelim.
3Tencerenin içine ince ince doğradığımız soğanları 3 yemek kaşığı sıvıyağda kavuruyoruz. Pembeleştikten sonra salçayı da ekliyoruz ve bir dakika kadar da salçayı kavuruyoruz. Küp küp doğranmış patatesleri de ekliyoruz ve birkaç defa karıştırdıktan sonra patateslerin üzerini üç parmak geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri de ekleyip altını orta derece ateşe ayarlıyoruz. Soğanların kavurmaya başladığımız andan itibaren 25 dakikada yemek pişecektir. İşte köfteli patates yemeği hazır bile! Son derece pratik olan bu tarifi hem aileniz için hem de misafirlerinize pişirebilirsiniz. Üstelik protein, karbonhidrat ve vitamin bakımından da son derece zengindir.
4 Sunumu:
Hafif derin bir porselende servis edebileceğiniz bu harika yemeğin yanına bol köpüklü bir ayran hazırlayabilirsiniz. Tabağın üzerinde birkaç yaprak maydanoz da son derece güzel görünecektir.
Afiyet olsun!
Pratik Köfte Patates Yemeği Tarifi Videosu
