Zeytinyağlı yemekler hem lezzetli hem de sağlıklı olur. Bugün sizlere zeytinyağlı türlü tarifi vereceğiz. Yani hem lezzetli hem de bolca vitamin mineral içeren bir yemek olan türlü yemeğini yapmaya da yemeye de doyamayacaksınız. Lezzetli ve sağlıklı olması ile birlikte yapımı da kolay bir tarif bu neden ile denemekten korkmayın
Zeytinyağlı türlü tarifi için malzemeler
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet orta boy patlıcan
- 3 adet taze orta boy patates
- 4 adet orta boy domates
- 2 adet kabak ( isteğe bağlı)
- biraz taze fasulye ( isteğe bağlı)
- yarım yemek kaşığı salça
- yarım çay bardağı zeytin yağı
- tuz
- karabiber
- kırmızı toz biber
Yapılışı
1Tencereye ilk olarak zeytin yağını dökelim ve zeytin yağı hafif kızınca yemeklik doğranmış soğanı ve ince ince doğranmış biberleri ekleyelim.
2Soğan ve biberler kavrulduktan sonra üzerlerine küp küp doğranmış patatesleri, iri iri küp küp doğranmış kabak ve patlıcanları en üst kısma da yine küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim.
3Salçayı az su ile sulandırarak sebzelerin üzerine dolaştıralım. Yaklaşık olarak bir ya da bir buçuk su bardağı su eklenebilir.
4Yemek kaynayana kadar kısık ateşte bekleyelim ve sebzeleri kaynama işlemi başlayana kadar hiç karıştırmayalım. Karıştırılırsa sebzeler ezilir ve yemekte çirkin bir görüntü oluşur.
5Ardından bir iki defa karıştırarak tuz ve baharatları yemeğe ekleyelim. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlarda eklenebilir ya da hiç baharat eklenmeye bilir.
6Son olarak 2 dakika kadar daha kısık ateşte yemeğin pişmesini bekleyelim. Pişen yemeği ocaktan alalım ve zeytinyağlı türlü yemeğimiz servise hazır halde.
Afiyet olsun.
Türlü Tarifi Videosu
