Börek ev hanımlarının bilmesi gereken yemek tariflerinden biridir. Onlarca çeşidi olan börek yapımında dikkat edilmesi gereken temel hususlar vardır. Bu hususları ezberlediğiniz takdirde eliniz börek yapımına alışacak, farklı tatlar denemeye cesaret edeceksiniz. Türkiye’de en çok tüketilen böreklerden biri de Gül Böreğidir. Bir diğer adıyla Gonca Gül Böreği. Börek bu ismi sarılış şeklinden almaktadır. Zira ortası gonca güle benzer şekilde açıktır. Gül Böreği tarifi diğer kolay yapılan böreklere nazaran biraz farklı ve meşakkatlidir. Ama bu kolay anlatımla ilk denemede harikalar yaratacağınıza eminiz. İşte gonca gül börek tarifi.
GONCA GÜL BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER:
- 4 adet patates.
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet soğan
- 5 adet yufka
- 1 çay kaşığı tuz (Tercihe göre tatlı kaşığı da olabilir.)
GONCA GÜL BÖREĞİ YAPILIŞI:
1Patateslerinizi haşlayın. Salça, tuz ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Püre haline getirin.
2Tepsinizi iyice yağlayın.
3Bütün yufkalarınızı tek tek dörde bölün. Yufkalar üçgen şeklini alacaktır.
4Diğer yandan soğanınızı kavurun.
5Kavrulmuş soğanınızı patates pürenize katın.
6Dörde böldüğünüz yufkaların her bir parçasını yağladıktan sonra malzemenizi koyun ve sarın.
7Dörde bölününce üçgen biçiminde kalan yufkaların üzerine yumurtanızın sarısını sürün.
8Yufkalarınızı önce sigara böreği sarar gibi sarın. Akabinde yufkanızın bir uç kısmından tutarak içe doğru kıvırın. Yufkanız gül şeklini alacaktır.
9Bu şekilde bütün yufkalarınızı gül şeklinde katlayın.
10Ardından gül böreklerinizi 200 derecelik fırına verebilirsiniz. 20 dakikalık pişme süresinden sonra servis edebilirsiniz.
Gonca Gül Böreği Nasıl Yapılır Videosu
