Fincan Böreği Yapımı

Bazı yemeklerin bir hikayesi, şarkısı, şiiri vardır. Bazı yemekler bir atasözüne, özdeyişe, deyime konu olur. Sözgelimi fincan böreği. Fış fış kayıkçı tekerlemesinde geçen “akşama fincan böreği” dizesindeki fincan böreği, gerçekte de var olan hem de oldukça leziz bir börek türüdür. Var mısınız bu böreği tecrübe etmeye? Farklı pişirme yöntemi ve şaşırtıcı lezzetiyle işte huzurlarınızda fincan böreği.

Fincan Böreği Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz

HARÇ İÇİN:

• yarım kilogram pazı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
• Tuz, karabiber

KIZARTMAK İÇİN:

• 3 su bardağı ayçiçek yağı

Fincan Böreği Yapılışı

1. Unu geniş bir hamur yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. Tuzu ve ılık suyu da ilave ederek yoğurmaya devam edin.
3. Yumurtayı da kırarak yoğurma işlemini sürdürün ve kıvamlı bir hamur elde edin.
4. Yoğurduğunuz hamuru 4 eşit parçaya bölün ve üstlerini temiz bir bezle örterek yarım sat kadar dinlendirin.
5. Pazının saplarını kesin, yıkayıp süzdürün ve yapraklarını ince ince kıyın.
6. Soğanı da yemeklik doğrayın ve tereyağını bir tavada eriterek soğanı soteleyin.
7. Sotelediğiniz soğanın üzerine ince ince kıydığınız pazıyı ilave edin, tuzu ve karabiberini ekleyin, biraz daha kavurun ve pazı ılınınca peyniri ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
8. Hamur bezelerini un serpilmiş bir zemine alın merdane ile yufka çapında olacak kadar açın.
9. Pazılı harcı açtığınız yufkanın üzerine aralıklı olarak kaşık kaşık yerleştirin.
10. Açtığınız diğer hamuru pazılı hamurun üzerine kapatın ve harç ortada kalacak şekilde üzerlerine fincanla bastırarak kesin. Tüm harçlı olan bölgelere aynı işlemi uygulayın. Böylelikle içi harç dolu kenarları kapalı yuvarlak hamurlarınız olacak.
11. Ayçiçeğini bir tavada kızdırın ve börekleri kızgın yağa atarak güzelce kızartın.
12. Kızarttığınız börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Fincan böreği servise hazır. İstediğiniz bir içecekler servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Fincan Böreği Yapımı Videosu

Özet

Yemek Adı

Fincan Böreği Yapımı

Yayın Tarihi

2018-11-23

Hazırlık Süresi

30D

Pişme Süresi

15D

Toplam Zaman

45D

Puanlama

0 Based on 2 Review(s)

Yorumlar