Etsiz Bayat Ekmek Köftesi Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 1 tane bayat ekmek (somun)
- 1 çay bardağı köftelik bulgur
- 5 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un ( Kıvamını ayarlamak için gerekli )
Etsiz Bayat Ekmek Köftesi Tarifinin Yapılışı
11 bütün ekmeği parçalara bölüp derin bir kap içinde ıslatınız.
2Ardından suyunu sıkarak derin bir kap içine alınız. Üzerine 1 çay bardağı köftelik bulguru ekleyerek 10 dakika bekletiniz.
31 adet soğanı ve bir tutam maydanozu ince ince doğrayın. Derin kabın içindeki ekmek ve bulgur karışımına 2 adet yumurtayı kırıp ardından maydanoz ve soğanı ekleyiniz. Üzerine 5 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı nane, karabiber, toz biber ve tuzu ekleyiniz.
4Bu karışımı iyice yoğurmanız gerekmektedir. Çok katı bir kıvam alırsa bir miktar su ekleyiniz. Eğer cıvık olursa da un ekleyerek bir denge sağlayabilirsiniz.
5Daha sonra hamurdan ceviz kadar parçalar alıp elinizin içinde köfte kıvamına getirmeniz gerekmektedir.
6Bir tava içerisine kızartmak için yağ ekleyiniz. Hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak kızartınız.
Not: Ekmek köftesi yaparken dilerseniz karışım içerisine kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Güzel bir köfte elde etmek için güzel bir yoğurma işlemi gerekmektedir. Daha fazla lezzet için streç ile üzerini kapattığınız köfteleri yarım saat kadar dolapta beklettikten sonra pişiriniz. Şimdiden elinize sağlık afiyet olsun.
Bayat Ekmek Köftesi Etsiz Videosu
