Kurabiye özellikle çay ve kahve ile atıştırmalık olarak sık tüketilen unlu ürünlerdir. Kurabiyeler çikolatalı, kakaolu, baharatlı, limonlu ve fındıklı olabileceği gibi aynı zamanda çaylı ve da kahveli de olabilir. Bu tarz kurabiyeler özellikle ikramlık olarak çok beğenilmekte yapımı da diğer kurabiyelere nazaran çok daha pratik olmaktadır. Az bir miktar çay ya da nescafe koyacağınız kurabiyeleriniz oldukça farklı ve lezzetli bir atıştırmalık olacaktır.
Çaylı Kurabiye için Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süzülmüş çay demi
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş olmalıdır)
- 1 su bardağı su
- 1 avuç kabuğundan ayrılmış ay çekirdeği
Çaylı Kurabiye Yapılışı:
1Öncelikli olarak bir yoğurma kabına 2 adet yumurta kırılır ve üzerine şeker ilave edilerek çırpıcı yardımı ile şeker tamamen eriyinceye kadar çırpılır. İşlem bittiğinde yoğurma kabı dibinde kristal kalmadığından emin olunmalıdır.
2Çırpılan şekerin üzerine un bir elek yardımı ile elenerek dökülür.
3Un ve yağ da eklendikten sonra hamur el ile yoğurulmaya başlanır. Un diğer malzemeler ile birleşip kıvam almaya başlayınca süzülmüş çay ilave edilir.
4Tüm malzemeler yoğurma kabına alındıktan sonra da sert bir şekilde karıştırılır ve tamamen kurabiye hamuru kıvamına gelinceye kadar yoğurulmaya devam edilir.
5Kurabiyelere istenilen desen ve şekil verilerek altına yağlı pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Kurabiyelerde yağlı bir doku istenmediği için margarin ile tepsinin yağlanması önerilmez.
6Kurabiyelerin üzerine ay çekirdeği içleri el ile tane tane düzgün bir biçimde yerleştirilir.
7180-200 dereceye ayarlanan fırında yaklaşık olarak 30 dk pişirilir. Malzemede çay yerine nescafe de kullanılabilir.
Afiyet olsun
Çaylı Nescafeli Kurabiye Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)