Yöresel ve farklı salatalar yapıp arkadaşlarınıza, eş ve dostlarınıza ikram etmek istediğinizde hangi salatayı yapsam diye düşünme derdine son. Tamamen yöresel bir salata olan çitlembik menengiç salatası tarifi ile sevdiklerinizi çok şaşırtacaksınız. Çitlembik genellikle çok sıcak bölgeler de yetiştirilmektedir. Ancak hemen hemen her şehir de bulmak mümkündür. Denemek isteyen herkes aşağıda ki tarifi deneyebilir.
Çitlembik menengiç salatası tarifi için malzemeler
- 1 çay bardağı elma sirkesi ( 110 ml )
- 1 demek çitlembik
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- istenen miktar da tuz ( tuz az olmalıdır )
Not: Çitlembik salatası için çitlembiği yöresel sebze meyveler satan pazarlar da ya da çarşı pazarlarında bulabilirsiniz.
Çitlembik menengiç salatası tarifi
1İlk olarak çitlembiğin uçları kesilerek iyice yıkanır. Daha sonra çitlembikler küçük bir tencerenin içerisine konur.
2Ardından çitlembiklerin üzerine su dökülür. Suyun çitlembiklerin üzerini geçecek kadar eklenmesi yeterli olacaktır.
3Çitlembikler yumuşayana kadar haşlanır.
4Haşlanan çitlembiklerin suyu süzülerek bir kenara soğumaya bırakılır.
5Soğuyan ve bir kenar da dinlenen çitlembikler bir tabağa dizilir. ( geniş bir salata tabağı olabilir )
6Çitlembiklerin üzerine az miktar da tuz serpiştirilir.
7Ayrı bir yerde de zeytin yağı ve elma sirkesi karıştırılır ve karıştırılan zeytin yağı ile elma sirkesi çitlembiklerin üzerine eşit bir şekil de dökülür.
8Hazırlanmış olan çitlembik salatası bir kenarda 10 ya da 15 dakika kadar bekletilir. Eğer ki salata bekletilir ise daha lezzetli olmaktadır. Bekleyen salata servis edilebilir. Lezzetli çitlembik menengiç salatasını sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Not: Çitlembik menengiç salatası daha fazla kişiye göre hazırlanacak ise eşit miktar da malzemeler çoğaltılmalıdır.
Çitlembik Menengiç Salatası Videosu
