Etli Brüksel lahanası yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Sebze yemeğini sevmeyenler için et kullanılması, yemeği daha çekici hale getirmektedir. Özellikle mevsiminde kullanılan taze Brüksel lahanası, faydayı ve lezzeti ikiye katlayacaktır. Brüksel lahanası yemeğinin yapımı, son derece kolaydır. Birkaç malzeme ile 20 dakikada kolayca pişirmek mümkündür.
Etli Brüksel Lahanası Yemeği İçin Malzemeler
- Yarım kilo dinlenmiş kırmızı et
- yarım kilo Brüksel lahanası
- 1 adet kuru soğan
- 2 çay kaşığı domates salçası ( isteğe göre biber salçası ve domates salçası birlikte kullanılmaktadır.)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre sıcak su
Etli Brüksel Lahanası Yemeği Yapılışı
1Brüksel lahanasını, su dolu bir kabın içine koyun. 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ekleyin. (Elma sirkesi, sebzenin daha iyi temizlenmesine yardım olmaktadır. Yıkandıktan sonra sebzede sirke tadı kalmamaktadır.)
2Kırmızı eti kuşbaşı şeklinde kesin. Soğanı, küp şeklinde kesin.
3Tencereye yağı dökün. Yağ ısındıktan sonra soğanları ekleyin. Soğanları pembe kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Salçayı ekleyin. Ardından kırmızı eti ekleyin. Sık sık karıştırarak, renk değişinceye kadar bekleyin. Renk değiştirdikten sonra yumuşamaya başlayan ete, Brüksel lahanası ekleyin. Sıcak suyu ekleyin ve yemeği karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra yemeğin tuzunu ilave edin. Tuz en başta eklendiğinde, etler sertleşecektir. Bu yüzden etlerin pişmesine yakın tuzunun koyulması, etin daha yumuşak kıvamda olmasını sağlayacaktır.
4Kapağını kapatıp, pişmeye bırakın. Yemek piştikten sonra mutlaka birkaç dakika dinlendirilmelidir. Tavsiye edilen süreden daha uzun zaman yemek kaynatıldığında, Brüksel lahanasının dağılabileceğini unutmayın. Dinlendirilme sonrası etli Brüksel lahanası servis için hazır.
Etli Brüksek Lahanası Yemeği Videosu
