Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 5 dakika
Kaç Kişilik: 2-4
Yurdumuzun dört bir köşesi birbirinden farklı ve güzel lezzetlerle dolu. Ülkemizin doğudan batıya, kuzeyden güneye her bölgesinin kendine has bir mutfağı var ve iç içe geçmiş bu mutfaklar sayesinde Türk mutfağı “zengin” niteliğini sonuna kadar hak ediyor. Her bölgenin ve her yörenin kendine has yemekleri var ve bu yemekler zaman içinde o yöreye has olmaktan çıkıp tüm ülkeye mal oluyor. Bugünkü tarifimiz etli ekmek. Etli Ekmek Kastamonu Usulü nasıl yapılır, nasıl pişer ve lezzeti nasıldır bu tarifle göreceğiz. Tarif için geri sayım başlasın.
Etli Ekmek Kastamonu Usulü Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- Hamuru için:
- Un
- Su
- Tereyağı
- Tuz
- İç harcı için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Kastamonu Etli Ekmek Yapılışı
- Unu eleyin ve hamur malzemelerinin tamamını bir kapta karıştırarak kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edin.
- Kıymayı bir tavaya alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- Hamurdan küçük parçalar kopartın. Koparttığınız her bezeyi merdaneyle tabak büyüklüğünde açın.
- Açtığınız yufkanın yarısına iç harçtan 2 yemek kaşığı koyup yayın, diğer yarısıyla da yufkanın üzerini kapatın.
- Genişçe bir tavayı ocakta ısıtın ve hazırladığınız hamuru tavaya yerleştirip pişirin. Spatulayla hamuru tersyüz edip diğer tarafını da pişirin.
- Pişen etli ekmeği bir tepsiye alın ve her iki tarafını da tereyağı ile yağlayın.
İşte size enfes Kastamonu etli ekmek. Yanında bol köpüklü ayranla sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Etli Ekmek Kastamonu Usulü Yapımı Videosu
Özet
Yemek Adı
Etli Ekmek Kastamonu Usulü Yapımı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman