Çayın en yakın arkadaşı hiç şüphesiz yeni pişmiş, ağızda dağılan aromalı kurabiyelerdir. Portakallı, damla çikolatalı, Hindistan cevizli ya da fındıklı… Hangisini yaparsanız yapın meyve suyu, bir fincan kahve ya da sıcacık çayla muhteşem olacaktır. Özellikle fındık aromalı kurabiyeler misafir gezmelerinde keyifle tadılacak türdendir. Pişmiş fındığın ağızda dağılışı üzerine ne çok şey yazılabilir değil mi? Sizler için ikindi saatlerinizi keyfe dönüştürecek hem pratik hem de çok bilinmedik bir fındıklı kurabiye tarifi hazırladık. Kolayca yapar ve keyifle tüketirsiniz umarım.
Fındıklı Kurabiye İçin Malzemeler:
- 120 gram margarin ya da oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta(sarısı hamur malzemesine, beyazı üzerine)
- yaklaşık 2-3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 küçük kâse iri çekilmiş fındık
- eritilmiş çikolata ya da marmelat
Fındıklı Kurabiyenin Yapılışı
1Margarin, sıvıyağ, pudra şekeri, yumurta sarısı, vanilya ve un çukur bir kapta yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir.
2Hamur kolayca şekil alması ve kıvamını bulması için buzdolabında yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletilir.
3Dinlenen hamur alınır ve ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapılır. Ardından topların içine parmakla bastırılır.
4Sarısını hamur malzememize koyduğumuz yumurtanın akı bir tabağa konur. Yuvarlatılıp ortasına parmakla basılan kurabiyeler önce yumurta akına sonrada iri çekilmiş fındığa batırılarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir.
5180 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı pembeleşene kadar pişirilir.
6Fırından çıkarılan kurabiyeler soğumaya alınır.
7Ocakta küçük bir tencerede su kaynatılır. İçine sıcağa dayanıklı bir kabın içinde çikolata parçaları konur. Birkaç dakika bu kap kaynayan suda bekletildiğinde içindeki tane çikolatalar erir. Buna benmari usulü ile çikolata eritmek denir.
8Kurabiyeler soğuduktan sonra ortalarındaki çukurluğa marmelat ya da benmari usulü eritilmiş çikolata konarak servis edilir.
Fıkdıklı Kurabiye Tarifi Videosu
