Pasta dendiğinde akan sular durur diyenlerden misiniz? Arası kremalı, ıslak, yumuşacık, meyve parçacıklı, çikolatalı, krokanlı, değişik tat ve aromalarda öyle çok pasta var ki. Herkesin damak tadı ve zevki farklı elbette ve dolayısıyla pasta seçimleri de farklı. Bu tarifte size anlatacağımız pasta yumuşacık ve bembeyaz bir surette. Adından da belli değil mi? Kartopu pasta bir kartopunu andırıyor ve yemesi kadar gözlerde bıraktığı etki de son derece güçlü. Kartopu Pastası kartopuna benzeyen görüntüsünü Hindistan cevizinden alıyor. Hindistan cevizine bulanan pasta tam da bu yüzden bu adı alıyor ve adına o kadar çok yakışıyor ki. Deneyimlemek isterseniz sizi tarife alalım ve malzeme listesini tamamlamakla işe başlayalım.
Kartopu Pastası Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Keki İçin:
- 5 adet yumurta
- 1 çay fincanı un
- 1 paket vanilya (vanilya yerine limon kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.)
- 1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
- 3,5 çay fincanı süt
- 1 çay fincanının 4’de 3’ü kadar un
- 8 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı tereyağı yahut margarin
- Arası için arzu ederseniz dövülmüş fındık, badem, antep fıstığı yahut damla çikolata kullanabilirsiniz.
- Pastayı bulamak için Hindistan cevizi, 2 paket krem şanti
Kartopu Pastası Yapılışı
- Bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri alın ve mikser yardımıyla 5 dakika çırpın.
- Kaba unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave edin ve karıştırın.
- Kek harcını, yağlı kağıt serdiğiniz borcamın içine dökün ve iyice yayın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirin.
- Kek pişerken sonlara doğru kremayı hazırlayın. Bir tencereye unu, sütü ve toz şekeri koyun ve muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
- Krema pişince ocağın altını kapatın, yağı ilave edin ve mikser ile yağ eriyene kadar çırpın.
- Kremayı soğuması için bir kenara alın ve üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırın.
- Krem şantiyi tarifine göre hazırlayın ve buzdolabına kaldırın.
- Kek piştiğinde en üstteki sert tabakayı soyarak alın ve keki iki kat olacak şekilde enine kesin.
- Kekin bir parçasının üzerine krema sürün. Arzu edersiniz kuruyemiş de serpebilirsiniz.
- Keki rulo şeklinde sararak dilimleyin.
- Dilimlediğiniz keki önce krem şantiye, daha sonra da Hindistan cevizine bulayın.
- Kartopu pasta hazır diyebiliriz. Pastayı buzdolabında yaklaşık 4 saat dinlendirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kartopu Pastası Yapımı Videosu
Based on 1 Review(s)