Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 2
Özellikle kış günlerinde içi ısıtan, enerji ve mutluluk veren, insanı kendine getiriveren çorbalar, hastalık dönemlerinde de hastaya hem kuvvet hem de şifa verir . Çorbalar sadece başlangıç yemeği değil aynı zamanda tek başına da oldukça doyurucu yemeklerdir. Çorba arşivi öylesine zengindir ki her damağa hitap edeni mutlaka bulunur. Vereceğimiz tarif, yoğurt sevenler için biçilmiş kaftan. Gelin şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır bir bakalım.
Şehriyeli yoğurt çorbası için gerekli malzemeler:
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 4-5 su bardağı tavuk suyu (normal su da olabilir)
- 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Terbiyesi için 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Üzerine eritmek için 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çimdik pul biber
Şehriyeli yoğurt çorbası yapılışı:
- Tencereye sıvı yağı alın ve üzerine tel şehriyeyi ilave ederek renkleri değişene kadar kavurun kavurun.
- Şehriyeler renk değiştirince üzerine tavuk suyunu yahut suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
- Çorba pişerken siz terbiyesini hazırlayın. 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta ve 1 çorba kaşığı unu bir kabın içinde tamamen pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Hazırladığınız terbiyenin üzerine, kaynayan çorbadan 1 kepçe dolusu koyarak hızlı hızlı karıştırın.
- Terbiyeyi yavaşça çorbaya aktarın ve bu arada hızlı hızlı karıştırmaya devam edin.
- Çorbayı karıştırarak bir müddet daha kaynatmaya devam edin. Tuzunu ilave edin ve 5 dakika daha kısık ateşte bekleterek ocaktan alın.
- Küçük bir tavada tereyağını, kuru naneyi ve pul biberi karıştırarak kavurun.
- Çorbayı kaselere alın ve üzerine tereyağını gezdirip servis yapın.
Afiyet Olsun.
Özet
Yemek Adı
KAVRULMUŞ TEL ŞEHRİYELİ YOĞURT ÇORBASI
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
Based on 1 Review(s)