Çorbanın yeri ve önemi apayrıdır. Hem başlangıç olarak hem de tek başına bir öğün olarak çorba özellikle bizim mutfağımızda çok önemli bir yere sahiptir. Kış aylarında vücudu ısıtan, bağırsakların ve sindirim sisteminin çalışmasını sağlayan, vücudun su ihtiyacını gideren çorba besleyici ve tok tutucu yönüyle de son derece kıymetli bir yemek. Herkesin damak zevki ve dolayısıyla çorba zevki de farklıdır. Ama bazı tatlar vardır ki hemen herkesçe sevilir. İşte onlardan birisi mercimek çorbası. Hem bakliyat olarak son derece değerli ve faydalı mineraller içeren, hem de nefis bir rayihaya sahip olan mercimek, çorba olarak kaselere girdiğinde üzerine biraz pul biberli kızmış tereyağı, biraz da kruton ekmekleri alınca başka bir yemek aramaz kimse. Tek başına dev bir menü olan sade mercimek çorbasının yapımı da oldukça kolay. Nasıl mı? İşte tarifi aşağıda. Size kolay gelsin…
Sade Mercimek Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı un
- Tereyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz ve pul biber
Sade Mercimek Çorbası Yapılışı
- Mercimeği güzelce birkaç su yıkayın, süzdürün ve bir tencereye alın.
- Üzerine suyu ekleyin ve mercimekler sararıp dağılana kadar haşlayın.
- Haşlanan mercimeklerin üzerine tuz ilave edin ve blenderdan geçirin.
- Bir tavada tereyağını eritin, unu ilave edin, kokusu çıkan kadar kavurun ve çorbaya ilave ederek bir taşım daha kaynatın.
- Servis sırasında da küçük bir cezvede erittiğiniz tereyağının içine biraz pul biber yahut tatlı kırmızı toz biber ekleyin ve çorbanın üzerinde gezdirin.
Sade mercimek çorbası hazır.
Afiyet olsun.
Sade Mercimek Çorbası Tarifi Videosu
