Fasulye grubunda yer alan barbunya tam anlamı ile vitamin deposu olan bir besindir. İçeriğinde bol miktarda vitamin bulunmasından dolayı barbunyanın genç yaşlı herkese sağlık açısından faydası bulunmaktadır. Protein açısından da zengin olması sayesinde sporcularında tüketmesi gerekmektedir. Özellikle barbunya yemeği her yörede sıklıkla uygulanan bir tariftir. Kış mevsiminde daha sık tüketilen barbunya yemeği tarifi üstelik çok pratik ve kolaydır.
Zindelik vermesi açısından bilinen barbunya bağırsak kanserini önlemesi açısından da oldukça etkilidir. Cildinin pürüzsüz olmasını isteyenlerinde bol bol barbunya tüketmesi önerilmektedir. Hamile kadınlar için süper bir gıda olduğu da bilinmektedir. Hem yaz hem de kış sofralarının vazgeçilmezi olması bu nedendendir. Bu nedenle bol bol tüketilmesi doktorlar tarafından da önerilmektedir. Vücudun gelişimini bu kadar çok destekleyen barbunyayı sofralarınızdan eksik etmemelisiniz. Çocukların kemik gelişimini destekleyen barbunyadan güzel bir yemek yaparak onların gelişimine katkıda bulunabilirsiniz.
BARBUNYA YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER
- 1 adet kuru soğan
- 1 kg barbunya
- 1 yemek kaşığı ile salça
- Yarım yemek kaşığı ile biber salçası
- Zeytinyağı
- 2 adet sivri biber
- 3 adet sarımsak
- Sıcak su
BARBUNYA YEMEĞİ YAPILIŞI
1Barbunyaları temizledikten sonra yıkayıp bir tencereye su doldurarak 25 dakika kadar haşlayın. Barbunyanın attığı kara suyu boşaltarak bir kenarda bekletin.
2Zeytinyağını tencereye ilave edin. Kuru soğanı küçük küçük yemeklik olarak doğrayın ve kavurun. Salçalar ile birlikte soğanı kavurmaya devam edin.
3Sivri biber ve sarımsakları da soğan kavurmasının içine ekleyin.
4Soğanlardan sonra barbunyayı da ilave edin. Sıcak su ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Damak zevkinize göre tuz ekleyin. Pişirmesi çok kolay olan barbunya yemeği servise sunulması için hazır.
Kolay Barbunya Tarifi Videosu
