Krepli Tavuk Yapımı

Hep aynı yemekleri pişirmekten sıkıldım, biraz değişiklik olsa ama ne diyorsanız, şık ve lezzetli bir alternatif istiyorsanız, bir de üstüne üstlük tavuk etini seviyorsanız size güzel bir tarif verebiliriz. Adı krepli tavuk. Krepe sarılıp bohça haline getirilmiş patates, bezelye, tavuk ve baharatlar, bir de üzerlerine beşamel sosu giyindiler mi kurum kurum kuruluveriyor sofrada. Pişirene methiye düzdürüyor, yiyenin tadı damağında kalıyor. Krepli tavuk işte öyle şık, öyle nefis, öyle alımlı bir yemek. Ona tavuklu krep bohçası da diyebilirsiniz. Belki akşama pişirmek ve ev halkını mutlu etmek istersiniz diye tarifi aşağıya bırakıyoruz.

Krepli Tavuk Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

Krep İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 9-10 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (başka bir sıvı yağ da olur)
• 3 yemek kaşığı dereotu
• Tuz

İç Harcı İçin:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 parça tavuk göğüs (yaklaşık 400 gram kadar)
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Beşamel Sos İçin:

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Üzeri İçin:

• Rendelenmiş kaşar peynir

Krepli Tavuk Yapılışı

1. Önce krepi hazırlayın. Bir kasede yumurtaları çırpın.
2. Üzerine sıvı yağı, unu, sütü ve tuzu ilave edin ve çırparak karıştırın.
3. Dereotunu da ince ince kıyarak karışıma ekleyin.
4. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ısıtın, krep harcından bir kepçe alarak tavaya dökün ve arkalı önlü pişirin.
5. Tüm harcı bu şekilde pişirin ve soğuması için bir kenara alın.
6. Krepler bir kenarda soğurken siz iç malzemeyi hazırlayın.
7. Önce soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
8. Tavuğu küçük küçük kesin ve suyunu bırakıp yeniden çekene kadar pişirin.
9. Salçayı ilave edin.
10. 5 dakika boyunca kavurma işlemini gerçekleştirin.
11. Patatesi soyun, zar şeklinde doğrayın tavaya alın.
12. Bezelyeleri ve tuzu da ilave edip biraz daha karıştırın ve ocaktan alın.
13. Malzeme listesinde vermedik ama arzu ederseniz iç harca ilave olarak kapya biberi, sivri biber, zar şeklinde doğranmış havuç ve patlıcan da ilave edebilirsiniz.
14. Krebi bir kaseye koyun, kenarlarını dışarı sarkıtın.
15. İç harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyun ve kenarları içe katlayarak bohça şeklinde kapatın.
16. Tam kapanma yerlerine kürdan saplayın.
17. Tepsiye ters olarak çevirin.
18. Bu işlemi tüm kreplere uygulayın.
19. Ve sırada beşamel sos var. Tereyağ ve unu pembeleşene kadar kavurun.
20. Süt ve tuzu ekleyip koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
21. Tepsiye aldığınız krep bohçalarının üzerine beşamel sostan dökün.
22. En üste de kaşar peynir rendesini serpiştirin.
23. Kaşarlar eriyene kadar bohçaları fırında tutun. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.

Krepli tavuk servise hazır. Afiyet olsun.

Krepli Tavuk Yapımı Videosu

Özet

Yemek Adı

Krepli Tavuk Yapımı

Yayın Tarihi

2019-01-11

Hazırlık Süresi

40D

Pişme Süresi

20D

Toplam Zaman

1S

Yorumlar