Hemen hemen herkes tatlı isteği ile buzdolabına doğru koşar ve yediği şerbetli tatlılardan ya da çikolatadan dolayı sonra pişmanlık duyar. Çünkü kan şekerinin ani düşmesinden dolayı istediğinden fazla şeker almış ve bu da kilo almasına neden olmuştur. Fakat tatlı kriziniz için en iyi çözüm sütlü tatlılar olmalıdır. Bunun için de hem pratik hem de lezzetiyle sütlaç sizin için en güzel tatlı olacaktır. Hem hafif oluşu hem de şeker miktarınızı kendiniz ayarlayabileceğiniz için aldığınız kalori oranını kendiniz ayarlayın. Nişastasız anne sütlacı tarifi için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağından biraz az şeker
- Arzuya bağlı olarak vanilin
- Süslemek için fındık içi ve tarçın
Sütlacın Yapılışı:
1Öncelikle pirinci yıkayınız ve süzgeç yardımıyla süzünüz. Daha sonra bir tencerede 4 su bardağı dökerek kaynamaya bırakın. Arada bir karıştırın. Aksi takdirde pirinçler tencereye yapışabilir. Diğer taraftan mutlaka çok fazla karıştırmayın. Yoksa pirinçler kırılır ve sütlaç güzel olmaz.
2Pirinç suyunu çektikten sonra aynı tencereye süt yavaş yavaş dökülür ve karıştırılmaya devam edilir. Süt kaynayana kadar bu işlem sürdürülür. Süt kaynamaya başlayınca da şeker eklenir.
3Çok tatlı sütlaç seviyorsanız ölçüyü arttırabilirsiniz. Ayrıca seviyorsanız şeker ile birlikte vanilyayı da katmayı unutmayın.
4Süt de kaynadıktan sonra ocağın ısısı düşürülür ve beş, on dakika daha kaynatılır.
5Ocaktan alınan sütlaç kâselere servis edilir. Hafif soğuğunda buzdolabına konulur ve soğumaya bırakılır. Soğuyan sütlaç servis edilmek üzere tepsiye dizilirken üzerine arzuya göre tarçın ve fındık eklenir. Daha katı kıvamda seviyorsanız ertesi gün yemenizi tavsiye ederiz.
Afiyet olsun.