Sağlıklı beslenmede önemli bir role sahip olan kırmızı etin Türk kültüründe bambaşka bir yeri vardır. Lahmacundan köfteye pek çok lezzete dönüştürülen nefis kırmızı et yemekleri arasında yer bulan nefis bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. En güzel salçalı köfte tarifleri arasında yer alan bir tarif. İşte damaklarda enfes lezzet bırakacak tariflerden salçalı köfte tarifi. İşte salçalı köfte nasıl yapılır adım adım hazırlık ve pişirme aşamaları;
Salçalı Köfte Patates Fırında Malzemeler:
- 2 baş kuru soğan
- 350 gram kadar kıyma
- 4 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 Çay Bardağı miktarında bayat ekmek içi
- Kırmızı pul biber
- Yeterince tuz
- Maydanoz
- Kimyon
Salçalı Köfte Patates Fırında Hazırlanışı:
1Salçalı köfte hazırlığına başlamak için bir yoğurma kabı içine önce köftelik kıyma, rendelenmiş kuru soğanlar ve sarımsaklar, ince ince doğranmış maydanoz, bayat ekmek içi, yumurtalar, tuz ve baharatlar ilave edilir. Daha sonrada bu köftelik malzemeler birbirleriyle iyice özleşinceye kadar güzelce yoğrulur. Yoğrulan kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak köfte şekli verilir. Kabukları soyulan patatesler elma dilimi şeklinde ya da kalın daireler biçiminde dilimlenerek yağlanmış bir fırın tepsisinin içine dizilir. Sonra da patateslerin üzerine köfte şekli verilmiş kıymalı malzemeler yerleştirilir.
2Hazırlık aşamasındaki son işlem olarak da iki çay bardağı miktarı sıcak suya 1 tatlı kaşığı miktarında domates salçası ilave edilir ve salça su ile iyice karıştırılıp inceltildikten sonra tepsiye dizilmiş olan patates dilimleri ve köftelerin üzerinde gezdirilerek dökülür. Böylece salçalı köfte hazırlanmış olur. Daha sonrada önceden 200 dereceye ayarlanarak ısıtılmış olan fırına verilir ve 20 ila 25 dakikalık bir süre boyunca pişmeye bırakılır. Salçalı patatesli köfte hazır.
Salçalı Köfte Patates Fırında Videosu
Based on 4 Review(s)