Yemeklerde kullanılan kabak aslında herkes tarafından bir sebze olarak bilinse de o meyve grubunda yer almaktadır. Lezzetli yemeklerin yapılabildiği kabağın pek çok çeşitleri bulunmaktadır. Bu sayede kabaklardan tatlıda yapılabilmektedir. Sakız kabağı, bal kabağı, helvacı kabağı, asma kabağı gibi çeşitleri bulunmaktadır. Antioksidan özelliğe sahip olan kabak yaşlanma karşıtı özellikler göstermektedir. Bu nedenle büyük küçük herkesin beslenme listesinde olması gereken bir besindir.
Kabak yemekleri sayesinde sağlıklı beslenmek mümkündür. Sindirim dostu olması sayesinde diyet listelerinde de ilk sıralarda yer almaktadır. Yağ oranının düşük olması sayesinde de zayıflama konusunda çok etkilidir. Kabak yemeklerinin en çok tercih edileni yoğurtlu kabak yemeğidir. Hem hafif hem de lezzetli olması sebebi ile akşam yemeğinde de tüketilebilmektedir. Kemiklere güçlendirme özelliğine sahiptir. Bu nedenle çocukların kabak tüketmesi çok önemli olmaktadır.
YOĞURTLU KABAK YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER
- 5 adet kabak
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- yoğurt
- maydanoz
- dereotu
- bir çay tabağı pirinç
- sıcak su
- tuz
YOĞURTLU KABAK YEMEĞİNİN YAPILIŞI
1Kabakları soyarak, dilimlere ayırın istediğiniz şekli verebilirsiniz. Öncelikle kabakları güzelce yıkamayı unutmayın.
2Soğanları yemeklik olarak doğrayın, tencere içine sıvı yağ ekleyerek soğanların pembeleşmesini sağlayın.
3Domates salçasını ekleyin ve üzerine dilimlediğiniz kabakları ekleyin.
4Tencerenin kapağını kapattıktan sonra kabakların suyunu çekmesini sağlayın.
5Pirinci yıkadıktan sonra tencereye ekleyin ve üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
6Tuzunu da ilave ettikten sonra kısık ateşte pirinçlerin pişmesini sağlayın.
7Kabak yemeği piştikten sonra servis ederken üzerine doğranmış dereotu ve maydanoz ilave ederek süsleyin.
Yoğurtlu Kabak Yemeği Videosu
