Poğaçalar mayadan midesi rahatsız olmayan kişilerin en çok tükettiği hamur işleridir. İçine istenen malzeme koyularak yapılan birbirinden nefis poğaçalar hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde hoş bir aperatif olmaktadır. Yazının devamında hem az malzeme ile hem de kısa sürede yapılan bir zeytinli poğaça tarifi yer almaktadır. Siz de pratik bir zeytinli poğaça yapmak istiyorsanız malzemeleri almaya başlayın.
Zeytinli Poğaça İçin Malzemeler:
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kasesi dilimlenmiş siyah zeytin (tuzsuz olmalı)
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurtanın sarısı
Zeytinli Poğaça Yapılışı:
1Süt bir miktar ılıtılarak içerisine kuru mayanın tamamı dökülür ve aktifleşmesi sağlanır.
2Bir yoğurma kabında unun tamamı eklenir ve ortası havuz şeklinde açılarak mayalı süt ilave edilir. Hafifçe karıştırılır ve mayanın daha iyi kabarması için 1 tatlı kaşığı şeker ilavesi yapılır.
3Hamur yoğurulur ve yaklaşık 20 dk 40 derece sıcaklıkta dinlendirilir.
4Kabaran hamura gerekli ise biraz daha un ilavesi yapılarak yapışkan olmayan yoğurulabilir bir kıvam elde edilmesi sağlanır.
5Hamura tuz ilavesi yapılır avuç içi kadar büyüklükte toplar hazırlanır.
6Her bir top daire şeklinde açılır ve tam ortasına bir tutam zeytin konularak sıkıca bohça yapılıp kapatılır.
7Tüm toplar kapatıldıktan sonra tabanı yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
8Üstlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
9200 dereceye getirilmiş fırında yaklaşık 15-20 dk altı ve üstü tam olarak pişecek şekilde bekletilir.
10Oda sıcaklığına geldikten sonra da servis edilir.
Afiyet olsun
Zeytinli Poğaça Tarifi Videosu
