Doğum günlerine ve yılbaşı gibi özel günlerde yapılabilen bu amonyaklı pasta, daha birçok özel gün için idealdir. Hem görsel anlamda hem de lezzet anlamında doyurucu olması en ideal pasta tariflerinden biri olduğunun kanıtıdır.
Amonyaklı yaş pasta tarifi için malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet portakalın kabuğu
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı amonyak (gıda)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 100 gram tereyağı
- Krema malzemeleri;
- 4 çorba kaşığı kakao
- 1 litre süt
- 2 çorba kaşığı nişasta (buğday)
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- Üzeri için malzemeler;
- 1 paket kremşanti
- 1 kare bitter çikolata
Amonyaklı yaş pasta tarifi yapılışı
1Amonyaklı pasta tarifi için ilk iş hamurun katlarını hazırlamak olmalıdır. Bu sebeple 3 su bardağı un 1 çay bardağı sütle hafifçe karıştırılmalı ve içerisine eriyen tereyağı parçaları eklenmelidir. Daha sonra üzerine vanilya, portakal kabuğu, toz şeker ve amonyağında eklendiği hamur yoğrulmalıdır.
2Yaklaşık 15-20 dakika kadar yoğrulan hamur 6 eşit parçaya ayrılmalı ve her parça yuvarlak bir şekilde açıldıktan sonra tavada pişirilmelidir.
3Tek tek pişen krep tarzı hamurlar kenara kaldırılmalı ve daha sonra kremanın hazırlanmasına geçilmelidir. Puding benzeri olan krema için 1 litre süte kakao, nişasta, un ve toz şeker konmalıdır.
4Bu şekilde koyulaşana kadar pişirilen kakaolu krema gene karıştırılarak soğutulmalı ve daha sonra kullanılmak üzere kenara kaldırılmalıdır. Bu aşamadan sonra 1 paket kremşantide hazırlanmalı ve 1 paket bitter çikolata benmari usulü eritilmelidir.
5Bu aşamadan sonra sıra tüm malzemeleri bir araya getirmeye gelmektedir. Her hamurun arasına kakaolu muhallebiden sürülmeli ve bu şekilde kat kat çıkılmalıdır. En son hamurda konduktan sonra pastanın üzerine ve kenarları kremşanti ile kaplanmalıdır.
6Eritilen bitter çikolatayla da süslemelerinin yapıldığı pasta buzdolabına kaldırılmalı ve daha sonra servis edilmelidir.
Afiyet olsun.
Amonyaklı Yaş Pasta Tarifi Videosu
Based on 6 Review(s)