Çikolatalı yaş pastaya kimsenin hayır diyemeyeceği bir gerçektir. Mutfakta pişerken gelen o mis gibi kek ve çikolata kokusu evde çikolatalı yaş pasta tarifleri yapmak için bahane olmuşur. Oda ısısında yaş pasta keki iyi dinlendirilmelidir. Çikolatası hazırlanmalı kendisine gelmesi kıvamının iyice oturması için buzdolabında bekletilmelidir.
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifleri İçin
- Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağ
- 2,5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Çikolata Kreması İçin Malzemeler
- 4,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tane yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı tereyağ
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin
1 Pastanın kekini hazırlamak için; Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Yumurta beyazlarını bir kaba alarak şeker ile köpürüp, kabarana kadar karıştınız.
2 Başka bir kapta unu, kabartma tozunu, pudra şekerini ve kakaoyu karıştırınız.
3 Ayırdığımız yumurta sarılarını un ile yaptığımız karışımı ekleyiniz unlu karışım ile iyice yumurta sarılarını harmanladıktan sonra yumurta beyazlarını ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.
4 Tüm malzemeyi aşağıdan yukarı doğru havayı içeri alarak karıştırınız.
5 Hazırlamış olduğunuz kek karışımını, yağlamış olduğunuz pasta kalıbınıza dökünüz. Pasta kalıbınızdaki havayı yok etmek için tezgahınızın üzerine hafifçe pasta kalıbınızı vurunuz. Pasta kekinizi 180 derece de ısıttığınız fırınınızın içine koyunuz 20 dakika kadar pişiriniz.
6 Pastanın kremasını hazırlamak için;
7 Süt, kakao, un, toz şeker, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alınız. Ocakta kıvam alana kadar karıştırarak kıvam almasını sağlayınız.
8 Kremayı ocaktan alınız ve tereyağını ekleyerek karıştırınız.
9 Pişen kekinizi dinlendiriniz, kabından çıkartınız. İyi kesen bir bıçak yardımıyla pasta kekinizi ortan ikiye dikkatlice kesiniz. Pasta tabanına hazırladığınız kremayı sürünüz. Üzerine pastanızın diğer tarafını kapatınız. Kalan pasta kremasını kapattığınız pastanızın üzerine bolca sürünüz. Kremayla iyice kaplayınız. Buzdolabınıza dinlendirdikten sonra servise hazır. Dilerseniz meyve ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Videosu
