Makarna yediden yetmişin herkesin sevdiği bir besindir. Özellikle çocukların bayılarak yediği bir yemek çeşididir. Makarna deyince herkesin aklına gelen ilk şey kıymalı makarnadır. Kıymalı makarna lezzetli olduğu kadar pratiktir.
Kıymalı Makarna Sosu İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 paket spagetti makarna
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşilbiber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet küp şeker
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kekik
- Tuz
- Sıvı yağ
- Tereyağı
Kıymalı Markana Sosu Yapılışı:
1Makarnanızı derin bir kapta haşlayın. Makarnanızı haşlarken en püf noktalarından biri haşlanma aşmasında suyuna tuzu ve biraz zeytinyağı eklemelisiniz. Böylelikle tuzla makarna özdeşleşmiş olacaktır zeytinyağı koyarak birbirine yapışmasını önlemiş olacaksınız.
2Makarna haşlanırken bir yandan da sosunu hazırlayabilirsiniz. Öncelikle soğanlarıı ince ince küp küp doğrayın. Soğanları bir tavaya atın tava sıvı yağı ekleyin. Ocağınızın altını yakın soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin daha sonra kıymayı ekleyin ve pişirmeye bırakın. Kıyma pişerken diğer yandan biberleri doğrayın ve domatesi soyarak rendeleyin.
3Pişmiş olan kıymanın içine salçayı atın ve karıştırın. Salça iyice yayıldıktan sonra biraz daha pişirin. Daha sonra biberleri ekleyin. Biberler de biraz söndükten sonra domatesi ekleyin. Domates suyunu salmaya başlayınca içine baharatları, tuzunu ve bir tane küp şekeri ekleyin. Küp şekeri eklememizin nedeni daha tatlı bir tat vermesi içindir. Tüm malzemeleri ekledikten sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Pişince kıymalı makarna sosu hazır olmuş olur.
4Pişmiş olan makarnaları süzün ve biraz tereyağında çevirin.
5Makarnayı servis tabağına alın ve sosu üzerine dökün.
Afiyet olsun
Kıymalı Soslu Makarna Videosu
