Tavuk suyu çorba özellikle hasta çorbası olarak şifa kaynağı olan çorba olarak bilinmektedir. Lezzeti bakımında iştah açan tavuk suyu çorbası görüntüsüyle de iştah kabartır. Karabiber ve limon ile tatlandırılarak sofralarda yerini almaktadır. Tavuk çorbası tarifi denildiğinde en önemli malzeme ise tavuğun haşlanarak suyunun kullanılmasıdır. İçerisine atılan tel şehriye çorbayı doyurucu hale getirmektedir. Tavuk suyu çorba genellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bunun yanı sıra kemikli tavuk parçaları ile yapılarak tavuğun yağlı kısmı ile yapıldığında daha lezzetli olacaktır.
Kolay Tavuk Çorbası Malzemeleri
- 1 adet tavuk but
- 1 adet tavuk göğüs
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 kahve fincanı tel şehriye
Kolay Tavuk Çorbası Yapılışı
1Tavuk butu ve tavukgöğsü derince bir tencereye koyularak üzerini geçecek kadar su ilave edilip ocağa alınır. Kaynamaya başladığında su üzerinde oluşan köpük kaşık yardımı ile alınır. Tavuk eti ve tavuk butu iyice pişene kadar ocakta kaynatılır.
2Ayrı bir tencere de tereyağı eritilir.
3Tel şehriye tereyağına ilave edilerek kavrulur.
4Kaynayan ve pişmiş olan tavuk butu ve göğsü suyu bir kaba ayrılır.
5Kavrulmuş olan tel şehriye içerisine tavuk suyu ve tuz ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
6Tavukgöğsü ve tavuk butu etleri minik parçalar şeklinde didiklenir.
7Kaynamaya başlayan çorba içerisindeki şehriyeler tamamen piştikten sonra içerisine didiklenmiş olan etler ilave edilir.
8Çorba 15 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.
9Bir kaç dakika dinlendirilen çorba daha sonra çorba kaselerine alınarak servise hazır hale getirilir. Tercihe göre limon eklenebilir. Üzerine hafif karabiber serpilerek tüketilebilir.
Kolay Tavuk Çorbası Tarifi Videosu
