Herkesin bayılarak yediği kültür mantarı sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Neredeyse her mevsim görülebilen bu mantarlar sofraların vazgeçilmezleri arasındadır. Tam bir aminoasit kaynağı olan mantarlar herkesin sağlıklı beslenmek adına alıp pişirmesi gereken bir sebzedir. Mantar kavurma oldukça hafif olan ve doyurucu olan bir yemektir. Tarifi ise yemek pişirmeyi bilmeyen birinin bile rahatlıkla tarife uyarak yapacağı bir yemektir.
Kültür mantarı kavurması için malzemeler:
- 200 gram kültür mantarı
- 2 adet tavukgöğsü
- 1 diş sarımsak
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kültür mantarı Yapılışı:
1Mantarları öncelikle yıkamak ile işe başlamalısınız. Yıkadığınız mantarları küp küp doğrayın.
Doğradığınız mantarları tencereye alıp tencerenin kapağını kapatın. Bu süreçte suyunu salıp daha kısa sürede mantarların yumuşaması gerçekleşecektir.
2Mantarlar pişerken bir başka kapta zeytinyağı ile soğanları iyice kavurun. Sırasıyla öncelikle soğan, sarımsak iyice harmanlayın. Sarımsağı ezerek ilave ederseniz tadının harika olmasını sağlarsınız.
Bir başka tavada ise küp küp doğradığınız tavukgöğsünü hafif yağ ile kavurun. Tavukgöğsü yaklaşık 5 dakika içerisinde yumuşayacaktır.
3Son olarak yumuşayıp hafif sulu olan mantarın içerisine soğan karışımını ve tavukgöğüslerini atın. Hafif ateşte maksimum 10 dakika kadar daha pişirmeye bırakın. Dilerseniz servis yaparken maydanoz ya da dereotu ile görselliği zenginleştirebilirsiniz.
4Tavuk ve mantarları ayrı tavalarda pişirmenin sebebi ikisinin de su bırakmasından kaynaklıdır. Ayrı bir şekilde bu işlem gerçekleşirse lezzeti daha bir başka güzel olur. Özellikle diyet yapan kişilerin olmazsa olmazı protein deposu bir yemektir. Mantar sevmeyenin bile bayılarak yiyeceği bu tarifi ömrünüzde bir kere de olsa mutlaka yapıp tadına bakmalısınız.
Kültür Mantarı Kavurması Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)