Tel tel olması sebebiyle birçok kişi tarafından sevilerek yenilen sade ve mayasız küt böreği hamuru açmak tecrübe ister. Genel olarak kahvaltıda yenilen lezzetli küt böreğini tecrübeli ustalar gibi tarifimiz sayesinde rahatlıkla yapabileceksiniz.
KÜT BÖREĞİ TARİFİ MALZEME LİSTESİ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 2 yumurta
- 4 buçuk su bardağı un
- 200 gram margarin veya tereyağı
- Yeteri kadar tuz
KÜT BÖREĞİ TARİFİNİN YAPILIŞI
1İlk olarak un elenip bir kap içerisine alınır. Kaptaki unun ortası açılır. Unun ortasına ayçiçeği yağı, kabartma tozu, yoğurt, tuz ev yumurta eklenerek yoğurulur. Katı olursa ayçiçeği yağı takviye edilebilir. Küt böreğin en önemli püf noktası uzun süre yoğurmaktır.
2Hazırlanan hamur 20 eşit parçaya bölünür. Ve her bir parçayı tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Açtığınız parçaların arasına oda sıcaklığındaki 200 gram tereyağını sürerek üst üste koyulur.
3Üst üste dizilen hamurları oklava aracılığı ile yuvarlak bir tepsi boyutunda açılır. Üzerine tekrar tereyağı sürülür.
4Oluşan hamur rulo haline getirilir. Rulo 3 eşit parçaya bölünür ve buzdolabına konulur.
5Ruloların buzdolabında yaklaşık olarak 1 veya 1 buçuk saat beklemesi gerekir.
6Rulolar beklemenin ardından kesik olan bölgelerinden bastırılarak yassı bir şekil alması sağlanır.
7Yassı şekildeki rulolar oklava yardımı ile tekrar tepsi büyüklüğünde açılır. Tepsinin üzerine yağlı kağıt konulur. Açılan yufkalar yağlı kağıt üzerine dizilirken her iki yufka arasına da tereyağı sürülür.
8Hazırlanan tepsi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan küt böreği dilimlenir.
9Küt böreğini üzerine pudra şekeri dökerek servis ediniz.
Küt Böreği Videosu
