Puf Puf Açma Poğaça Tarifi

Hazırlık süresi: 40 Dakika

Pişme süresi: 20 Dakika

Kaç Kişilik: 10 Kişilik

Poğaça her zaman günün her saatinde tüketilmekte olan bir hamur işidir. Dilerseniz sabaha kahvaltısında dilerseniz beş çaylarında ya da akşam gelen misafirlerinize açma poğaça tarifini pratik olarak yapıp servis edebilirsiniz. Damak tadınıza göre peynirli, sade, zeytinli, patatesli veya kıymalı olarak yapılabilen bir poğaçadır. Açma poğaçanın yumuşak ve puf puf olması için mayalı olarak hazırlanması gerekmektedir. Mayalı yapımı sayesinde de tazeliği bozulmadan uzun süre tüketilebilen bir poğaça olmasını sağlamaktadır.

Puf Puf Açma Poğaça İçin Malzemeler

3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ile birlikte 1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
1 paket instant kuru maya
8 su bardağı un
200 gram beyaz peynir
2 bağ maydanoz

Puf Puf Açma Poğaça Yapılışı

Mayanın aktif olması için oda sıcaklığındaki süt, instant maya ve şekeri bir kasede maya tamamen eriyene kadar karıştırıp yaklaşık 15 dakika bekletiniz.
Derin bir hamur yoğurma kabına aktive olan mayanızı koyarak içerisine sıvı yağ, tuz, şeker ve yumurtanızı ekleyiniz.
Tüm malzemeleri elinizde karıştırmanızın ardından içerisine yavaş yavaş eleyerek unu ekleyiniz. Tüm malzemeleri topaklanmayacak şekilde olacak kadar yoğurunuz.
Hamurunuzun ele yapışmayacak kıvama gelmesinin ardından üzerini kapatarak sıcak bir ortamda mayalanması için yaklaşık olarak 30 dakika dinlendiriniz.
Bu sırada açmanızın iç harcını ayrı bir kasede peynirlerinizi çatalınızla bastırarak parçalayınız. Ardından içerisine ince kıyılmış maydanozları da ekleyerek hazır hale getiriniz.
Hamurunuzun kabarmasının ardından hamurunuzdan istediğiniz büyüklükte hamurlar koparıp masada elinizle bastırarak hamuru açınız. Açılan hamurunuzun içerisine peyniri ekleyerek rulo halinde şekil veriniz.
Yağlanmış tepsinize açmalarınızı dizerek isteğe üzerine de yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 20 dakika pişiriniz.

Afiyet olsun.