Tavuklu Mısır Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeler:
- 1 su bardağı kadar haşlanmış mısır
- 5 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 tane kemikli tavukgöğsü
- 1 çay kaşığı tuz isteğe göre ilave edilebilir.
- Terbiyesi için:
- 1 tane yumurtanın sarısı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- Servis için:
- Bir miktar kaşar peyniri rendesi
- Birkaç dal maydanoz
YAPILIŞI
1Öncelikle bol su içerisinde kemikli tavuk göğüs etini temizce yıkayınız daha sonra derin bir tencere içine koyunuz.
2Tencere içine 5 su bardağı soğuk su yani üzerine geçecek miktarda su ilavesi ile orta ateşte haşlanması için bırakınız.
3Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yumurta sarısı ve yoğurdu bir kapta çırpıcı yardımı ile karıştırınız. Mısır unu kullanmayı tercih edebilirsiniz.
4Haşlanmış olan tavuk etini bir servis tabağı üstüne çıkartınız. Kemik ve deri kısımlarını ayıklayıp ardından haşlanmış olan tavuk etini küçük küçük parçalar şeklinde ayırınız.
5Bir kepçe kadar tavuğun haşlama suyundan alınız ve yumurtanın kesilmesini önlemek için terbiye karışımına ilave edip hızlı bir şekilde karıştırınız.
6Daha sonra tavuk suyu ilave ettiğiniz ve ılıştırdığınız terbiye karışımını çorba tenceresi içerisine aktarınız. Küçük küçük ayıklamış olduğunuz tavuk etlerini de ekleyiniz.
7Yarım çay kaşığı tane karabiber, bir çay kaşığı tuz ve bir su bardağı haşlanmış mısırı ilave ediniz. Ara ara karıştırınız mısır çorbası tarifini kıvam alıncaya kadar hafif kısık ateşte pişiriniz.
8Tavuk suyu ile hazırladığınız çorbanızı üzerine kaşar peyniri rendesi ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak sıcak sevdiklerinize ikram ediniz afiyet olsun.
Tavuklu Mısır Çorbası Videosu
