Tek Yufka Böreği Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:
- 1 adet hazır yufka
- 1 çay bardağından biraz fazla süt
- 2 tane yumurta
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
- Bir miktar tuz
- 150 gr lor peyniri ya da beyaz peynir rendesi
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- Kızartma tavasını yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı
Tek Yufka Böreği Yapılışı:
1Tek yufka böreği tarifini yapmak için ilk önce bir adet yufkayı mutfak makası yardımı veya eliniz ile küçük küçük parçalara ayırıp bir köşede bekletiniz.
2Daha sonra derin bir kap içerisine 2 adet yumurtayı ekleyiniz ve bir miktar tuz ilave edip çırpıcı tel yardımı ile çırpınız.
3Karışımın üzerine 1 çay bardağından biraz fazla süt, 4 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı, 150 gr lor peyniri ve bir tutam ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırınız.
4Hazırlamış olduğunuz karışım içerisine küçük parçalara ayırdığınız yufkayı ilave edip güzelce karıştırınız.
5Orta boylu malzemenizin sığacağı yapışmaz yüzeyli bir tava içerisine 1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı koyulup eritiniz.
6Daha sonra üstlerine hazırlamış olduğunuz yufkalı karışımı dökünüz ve eşit bir şekilde tava içerisine yaydırınız.
7Tavanızın kapağını kapatıp ocakta kısık ateş üstünde alt yüzü kızarıncaya kadar pişiriniz.
8Ardından alt yüzü pişmiş olan tek yufka böreğini tabak ya da düz bir kapak yardımı ile ters yöne çevriniz ve diğer yüzünün de kızarmasını sağlayınız.
9Her iki tarafını da pişirmiş olduğunuz tek yufka böreğini servis tabağına alınız ve sıcak olarak servise hazır ediniz.
Tek Yufka Böreği Tarifi Videosu
