Hazırlık süresi: 4 kişilik
Pişme süresi: 10 dakika
Kaç Kişilik: 15 dakika
Mercimek çorbası Türk mutfağındaki en leziz ve sevilen çorbalardan birisi. Hem lezzetli oluşu hem besleyici ve doyurucu özelliği hem de hemen her damağa hitap edişi, mercimek çorbasını vazgeçilmez kılar. Hemen herkes sever bu çorbayı.
Mercimek çorbası, içeriğindeki protein ve demir sayesinde ihtiyaç duyduğunuz vitamin ve minerali size verecektir. Hem davet sofralarının, hem kebapçı restaurantlarının, hem hasta menülerinin vazgeçilmesi olan mercimek çorbası lezzeti ve şifa veren özelliğiyle pek çok insanın ilk tercihi olan bir çorba çeşidi.
Bitkisel proteinin en bilinen adresi olan mercimek, terbiyeli bir çorbaya dönüştüğünde, onu sadece ana yemek olarak dahi tüketebilirsiniz. Başka bir yemeğe lüzum kalmaz. Gelin terbiyeli mercimek çorbası nasıl yapılır bir bakalım. Malzemeleri sıralıyoruz ve terbiyeli mercimek çorbası yapımına geçiyoruz.
Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 10 bardak sıcak su
Terbiyesi için:
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
Sosu için:
- 2 kaşık tereyağı yahut sıvı yağ
- Tuz, nane, pul biber
Terbiyeli Mercimek Çorbası Yapılışı
- Kuru soğanı yemeklik doğrayarak tencereye alın. Üzerine yağı ilave edip kavurun.
- Hafif pembeleşen soğana, rendelediğiniz patates ve havucu da ekleyin ve sotelemeye devam edin.
- Şimdi sıra mercimek ilavesinde. Mercimeği de tencereye alın ve suyunu da ilave ederek düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirin.
- Tencereyi açın ve çorbayı blendırdan geçirin.
- Ayrı bir kap içinde çorbadan aldığınız bir kepçe çorbayı, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyuyla karıştırıp ılıtın ve tamamını çorbaya ilave edin.
- Hızlıca karıştırın, tuzunu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Ocağın altını kapatın. Yağlı biberli sosu hazırlayın ve ister çorbanın tamamına karıştırın isterseniz tabağa aldığınız çorbanın üzerinde gezdirin.
- Terbiyeli mercimek çorbası kruton ekmekle mükemmel bir sunum olur. Taze sıkılmış limon suyu da mercimek çorbanızı çeşnilendirecektir.
Afiyet olsun.
Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Yapımı Videosu
Özet
Yemek Adı
Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Yapımı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman