Bayatlamayan Pofuduk Poğaça Tarifi

Hazırlık süresi: 30 Dakika

Pişme süresi: 45 Dakika

Kaç Kişilik: 8 Kişilik

Bayatlamayan pofuduk poğaça ağza gelen dolu dolu kıvamıyla yiyenlerin damaklarında harika bir lezzet bırakır. Özellikle bayatlamıyor olmasından ötürü günlerce muhafaza edilebilir ve kaç gün geçerse geçsin ilk günkü tazeliğini korur. Birçok ev hanımı bayatlamayan pofuduk poğaça yapımını zahmetli bulsa da yoğurma süreci hariç pek bir zorluğu yoktur. İçine koyulacak değişik malzemelerle herkesin damak zevkine hitap etmek oldukça kolay. Dolgun hamuru ile doyurucu bir yapıya sahip olan bayatlamayan pofuduk poğaçanın nasıl yapıldığını öğrenmek isteyenler için cevap aşağıda.

Bayatlamayan Pofuduk Poğaça İçin Malzemeler

Yarım su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Tuz

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
Susam

Bayatlamayan Pofuduk Poğaça Yapılışı

Öncelikle süt, sıvıyağ, su, yumurta ve yaş mayayı derin bir kaba alarak mayanın erimesini sağlayın.
Maya tamamen eridikten sonra şeker ve tuzu ekleyin.
Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar un ekleyin. Tahmini olarak 6 bardak yeterli olacaktır.
Yoğurma işlemi sona erince hamuru sıcak bir odaya götürüp üzerini bir örtü ile kapatın ve hamurun kabarması için 1 saat bekleyin.
Kabardıktan sonra hamurdan küçük parçalar kopararak daire haline getirin ve dilerseniz içine lor peyniri, patates karışımı veya başka bir malzeme koyun.
Parçaların uçlarını alt kısımda birleştirerek fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam dökün.
Tüm poğaçalar hazır olduktan sonra 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Bayatlamayan pofuduk poğaça servise hazır.

Afiyet olsun.