Makarnalar tüm yemeklerin yanında ikinci olarak sofraları süslerler. Kimi zaman tek başına bir yemek mönüsüdür, kimi zaman da yemeklerin yanında tercih sebebidir. Çalışanlar için en kolay yemek olduğu gibi, soslanarak sunulan makarnalar çocukların da hayır demedikleri bir yiyecektir. Çocukların bayıldığı makarnaları çeşitli soslar hazırlayarak yapmak mümkündür. Bu soslar içinde en beğenilen bolonez soslu makarna tarifiyle mükemmel bir yemek hazırlayacaksınız. Öğle ve akşam yemekleri ile ara öğünlerde rahatça yapıp ikram edeceğiniz bolonez soslu makarnayı çocuklarınız da itiraz etmeden severek yiyecektir.
Bolonez Soslu Makarna Yapılışı İçin Malzemeler:
- 1 paket penne makarna
- 2 litre su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Bolonez sos için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet sarımsak
- Yarım kilo kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı su
- Tuz, taze çekilmiş tane karabiber, kekik
- Servisi için:
- 4 yemek kaşığı parmesan peyniri
Bolonez Soslu Makarna Yapılışı:
1Makarnayı haşlamak için derin bir tencereye suyu koyun. 1 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edin, tuz atıp kaynatın. Kaynayan suya penne makarnaları atıp, 10- 15 dakika kadar makarnaları haşlayın.
2Bolonez sosu hazırlamak için kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın. Havucu rendenin iri kısmıyla iri iri rendeleyin.
3Sarımsağı küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Doğranmış kuru soğanları atıp hafif pembeleşene kadar kavurun. Aralarda karıştırarak rendelenmiş sarımsak ve havucu da ekleyin.
4Kıymayı ilave edin. Sonra renk alana kadar kavurma işlemine devam edin. Ardından doğranmış domates, domates salçası, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik ilave edin. Son olarak su ekleyin.
5Su ekli sosu, orta ateşte 5-10 dakika kadar kaynatın. Haşlanmış makarnanın suyunu süzün. Hazırladığınız sıcak bolonez sos ile makarnayı karıştırın. Servis için parmesan peynirini rendeleyin. Sıcak olarak servis edin.
Bolonez Soslu Makarna Videosu
