İşin ehli bayanların evde kolayca yapabilecekleri yemek çeşitlerinden birisidir. Rulo köfte damak zevkine düşkün olanların aradığı ve tercih ettiği yemek türüdür.
Rulo köfte tarifi için gereken malzemeler:
- 1 kilogram kıyma
- 1 tatlı kaşğı kimyon
- 3 orta boy soÄŸan
- Baharat ( karabiber, tuz)
- 3 adet patates
- 1 kutu konserve havuçlu bezelye
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı çekilmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı salça
Rulo köfte yapılışı
1Geniş bir kabın içerisine kıyma, robottan çekilmiş bayat ekmeği, rendelenmiş soğanı, baharatları yani karabiber, kimyon ve tuzu ilave ettikten sonra iyice yoğrulmalıdır.
2Düz bir zemine yağlı kâğıt üzerinde bir santim kalınlığında yayılmalıdır.
3Daha önce küp küp doÄŸranan patatesler haÅŸlanır, süzgeçten geçirdikten sonra geniÅŸ bir kaba alınır. – – HaÅŸlanmış yumurtayı da doÄŸradıktan sonra, havuçlu bezelyeli konserveyi de suyunu süzüp, havuçlar büyükse öncelikle küçük hale getirilmeli ve diÄŸer malzemeler içine katılır.
4En son rendelenmiş kaşar peynirini katıp karıştırılır. Eğer kâse alt taraftan tutulup sallanırsa patatesler ezilmeyecektir.
5Hazırlanan iç malzeme köfte harcının üzerine dökülür ve el yardımıyla düzeltilir.
6Rulo şeklinde kapamak için el ile rulo yapılır. El ıslatılırsa daha basit şekilde olacaktır.
7Arada ıslatılmış bıçak ile de 2 ya da 3 parmak kalınlığında dilimlenmelidir.
8Sos için tavada salçayı sıvı yağda kavurduktan sonra içine kekik ilave edilir ve üzerine 2 kaynar bardak suyu döküp kaynatılmalıdır.
9Sosu dilimlenmiş köftenin üzerine her yerine gelecek şekilde dökülmeli ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 30 dakika pişirilmelidir.
Fırında Rulo Köfte Nasıl Yapılır Videosu
