Fırında Soslu Sebze Kavurması Tarifi Malzemeleri
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kırmızıbiber
- 3 adet yeşilbiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber ( Miktar kişisel tercihlere göre belirlenebilir. )
Fırında Soslu Sebze Kavurması Tarifi Yapılışı
1Fırında soslu sebze yemekleri için önce patlıcanları yıkayın ve alacalı olacak şekilde soyun. Daha sonra küp küp doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika boyunca acısını çıkarması için bekletin.
2Bu sırada biberleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkartın. İri iri doğrayın.
310 dakika sonunda patlıcanları sudan çıkartın.
4Fırınınızı ısınması için 180 derecede ısıtmaya başlayın.
5Bir kabın içerisine biberleri ve patlıcanları koyun. Üzerlerine 4 yemek kaşık zeytinyağı ekleyerek güzelce harmanlayın.
6Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Sebze harcınızı tepsiye dökün. Eşit bir şekilde dağıtın.
7Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika kadar sebzelerinizi pişirin.
8Bu sırada fırında soslu sebze kavurması tarifinizin sosu için kuru sağanları ince ince yarım ay şeklinde doğrayın.
9Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Aynı şekilde sarımsakların kabuklarını soyarak rendeleyin.
10Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ kızınca içerisine soğanları atın ve iyice kavurun.
11Kavrulan soğanların üzerine domates ve sarımsak rendesi aynı zamanda da baharatları ilave ederek karıştırın.
12Sos suyunu çekip koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
13Bu sırada pişen sebzeleri fırından alarak sebzelerin üzerine ekleyip kavurmaya 5 dakika kavurun.
14Hazır olan yemeği servis tabağına alarak sunabilirsiniz.
Fırında Soslu Sebze Kavurması Tarifi Videosu
