Havuç Dilimi Tarifi

Hazırlık süresi: 50 dakika

Pişme süresi: 35 dakika

Kaç Kişilik: 1 tepsi

Baklava sevdalıları bilirler, baklavanın bir baklava dilimi denilen klasik kesimli şekli vardır bir de havuç dilimi denilen kallavi dilimlisi. Her ikisi de aynı malzemeyle yapılsa da lezzetleri farklıdır sanki. Kimisi klasik kesimi tercih ederken kimisi de illa ki havuç dilimi olsun der. Dar ve iri bir üçgeni andıran baklava, çıtır çıtır incecik hamuru ve bol antep fıstıklı harcıyla aklı başından alır, yemekleri ziyafete dönüştürür. Peki ben bunu evde yapmak istesem başarılı olur muyum diyenler, toplanın buraya size bu baklavanın tariften tabağa geliş serüvenini anlatalım. Bir kez deneyin, müptelası olacaksınız. Ev halkı havuç dilimi baklavaya doysun. Havuç Dilimi Tarifi sizlerle, haydi başlıyoruz.

Havuç dilimi baklava için gerekli malzemeler

Hamuru için 100 gram margarin
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Aldığı kadar un
Açmak için nişasta
İçi için antep fıstığı
Üzeri için 250 gram tereyağı
Şerbeti için 2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 fiske tuz

Havuç dilimi baklava tarifi

Un haricindeki tüm malzemeyi derin bir kabın içine koyun ve karıştırın.
Üzerine azar azar un ilave edin, yoğurun ve kıvamı yumuşak bir hamur elde edin.
Yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar kopartın ve beze yapın.
Bezelerin 10 adetini aralarına nişasta serperek üst üste dizin ve tek bir hamur olacak şekilde bir kez daha açın.
Açtığınız hamuru yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine antep fıstığı serpiştirin.
Öbür bezeleri de aynı şekilde açın ve antep fıstıklı kayın üzerine kapatın.
Baklava hamurunu bıçak yardımıyla havuç dilim şeklinde kesin.
250 gram tereyağını eritin ve baklavanın üzerinde gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
Havuç dilim baklava piştiğinde fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Şimdi sıra şerbette. Toz şeker, su ve tuzu tencereye koyup karıştırın ve kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Ilınan şerbeti, tamamen soğuyan havuç dilimlerinin üzerine dökün ve hamur şerbeti çekene kadar dinlendirin.
Baklava şerbeti tamamen çektiğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.