Kek tarifleri sınırsızdır. İstediğiniz renk, içerik ve formda kek yapmak için onlarca tarif mevcut. Çay ve kahvenin en sadık ve uyumlu eşlikçisi olan kekler, enerji veren tarafları sayesinde küçük büyük pek çok kişi tarafından sevilerek yenilen bir hamur işi çeşidi. Atıştırmalık, kan şekerini toparlamalık, açlık bastırmalık olarak son derece revaçta bir seçenek olan kekler ağzımızı tatlandırmaya neşemize neşe katmaya devam ediyor. İyi bir kek yapmanın en önemli püf noktası yumurta ve toz şekeri adamakıllı iyi çırpmaktır. Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Dolaptan yeni çıkmış yumurta ile yapılan kek yeterince kabarmaz. Unu da eleyerek kullanırsanız kekiniz tane tane olacaktır. Eğer margarin kullanacaksanız margarin de oda sıcaklığında yumuşamış olmalı. Malzemeleri iyi karıştırmalı, fırını önceden ısıtmalı ve keki fırına attıktan sonra ilk 25 dakika fırının kapağını asla açmamalısınız. Aksi takdirde kekiniz yeterince kabarmaz ve söner. Eğer kekinizin içinde kuru üzüm ve buna benzer tanecikli kuru meyveler kullanacaksanız onları una buladıktan sonra kek hamuruna karıştırırsanız dibe çökmez kek hamuruna daha iyi tutunurlar. Evet iyi kabarmış kek yapmanın püf noktalarından sonra kek yapımına dönelim. Eğer kek yapmak istiyorsanız ve nasıl bir kek yapacağınıza karar veremiyorsanız işte size bir öneri. İsmi kağıtlı kek. Hazırsanız başlayalım.
Kağıtlı Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1’er paket vanilya ve kabartma tozu
- Arzu ederseniz tarçın ve damla çikolata
- Kağıttan kek kalıpları
Kağıtlı Kek Yapılışı
- Derin bir karıştırma kabına 2 adet yumurta, yarım su bardağı toz şeker ve vanilyayı alarak 10 dakika boyunca mikserle çırpın.
- Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
- Damla çikolata kullanacaksanız onu da ilave edin ve spatulayla şöyle bir karıştırın.
- Kek karışımında kaşık yardımıyla alarak kağıt kalıplara doldurun. Kalıpları ağzına kadar değil yarım doldurun ki kek kabardığında taşmasın.
- Kağıtlı kekleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıttığınız 190 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Kürdan saplayarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Bu şekilde 12- 13 adet kağıtlı kek çıkartabilirsiniz.
Afiyet olsun.
