Pileli börek, bazı yörelerde büzgü büzgü görüntüsüyle büzgülü börek hem pratik hem de görüntüsü ve lezzetiyle büyüleyici. Üzeri kızarmış pile görünümdeki lezzet çizgilerinden oluşan peynirli büzgülü börek kahvaltıların vazgeçilmezi konumunda. Sabah kahvaltısında hem börek yemek hem de fazla kalori almak istemiyorsanız hafifliği ile tam size göre. Kalem kağıtları hazırlayın, tarif defterinize kaydedeceğiniz işte bu muhteşem lezzetin tarifi.
Pileli Börek İçin Malzemeler;
- 4 tane normal yufka
- 250-300 gram kadar beyaz tam yağlı peynir ya da lor peynir
- İç malzemesine karıştırmak için yarım demet maydanoz
- Börek Yufka Üzerleri İçin Harç
- 2 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı
- 2 yumurta
- Tuz
- Kırmızı pul biber, karabiber
Pileli Böreğin Yapılışı
1Derin bir cam kase içerisine yoğurdu, 2 adet yumurtayı, sıvı ayçiçek yağını tuz ve biberleri koyun.
2Malzemelerin bir araya iyice karışması için çırpma işlemine başlayın. Homojen bir hal alıncaya kadar devam edin.
3Böreğin iç malzemesi için arzunuza göre aldığınız lor peyniri ya da tam yağlı peynirinizi derin bir kaseye alın. Üzerine ince ince kıymış oluğunuz maydanozu dökün ve karıştırın.
4Yufkalardan bir adedini mutfak tezgahın geniş olan kısmına alın. Üzerini yoğurtlu, yumurtalı, sıvı yağlı karışımdan fırça yardımıyla üzeri kuru kalmayacak şekilde bu karışımı sürün.
5Hazırlamış olduğunuz iç harcı bu yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın.
6İç malzeme sonrasında yufkanın kenar kısmından başlayarak orta kısma kadar büzerek getirin.
7Bir uzun çizgi bir peynir şeklinde pileli görüntülü yufkayı ister iki parçaya ister 3 ya da 4 parçaya uzunlamasına kesin.
8Hazırlanan pileli börek yufkalarını tepsiye alın ve tepside sıkı sıkı durmasını sağlayın.
9Daha öncesinde ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırının orta bölümünde üzerleri kızarma derecesine gelene kadar pişmesini sağlayın.
Afiyet olsun.
Pileli Börek Tarifi Videosu
